برجر الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي : برجر الفراخ البرجر بصفة خاصة من احلا الاطعمة والوصفات اللي بيحبوها الكبار والصغار بجد طعمة ميل جدا وخفيف خاصتا برجر الفراخ وصفتنا انهاردة هي برجر الفراخ هنعرفكل ستات الييوت اسرارة وتكتاتة هتقدري تفرزية ويكون جاهز عندك والعيش البرجر والاجبان والخس وتعملي احلا سندوتشات برجر لاولادك في البيت بجد تجنن هتجربي طعم مميز اوي وثصفتنا بسيطة يلا نعرف مكوناتها.
مقادير ومكونات برجر الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
- كيلو اوراك وصدور مفرومة
- نصف كوب بقسماط مطحون
- 2كيس بهارات برجر جاهزة
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- بهارات البرجر :
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كبابة صيني
- ملعقة كبير زنجبيل بودر
- ملعقة كبيرة ورق لورا بودر
- ملعة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- للتقديم :
- عيش برجر
- نصف كيلو بصل شرائح رفيعة
- طماطم شرائح دائرية
- ملعقة كبيرة سكر
- كاتشب
- مايونيز
- مستردة
- جبنة شيدر شرائح
طريقة عمل وتحضير برجر الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
- بعد فرم الفراخ قومي باضافة البقسماط والملح والفلفل وبهارات البرجر والبابريكا والسكر واقوم بعجنهم جيدا .
- فومي باحضار قالب دائري بشكل البرجر اومكبس البرجر واقوم بوضعكيس سندوتشات مدهون زيت واقوم بتشكيل قراص البرجر ورصها علي طبق وادخالها الفليزر .
- قومي بعد ذل بتسخين طاسة ووضع كمية بسيطة من الزيت ساخن قومي بوضع البرجر واعطاءة لون الجهتين علي نار متوسطة وارفعة علي مناديل مطبخ.
- قومي بوضع عيش البرجر مكان البرجر هياخد من طعمة وابتدي انزل البصل والسكر علي طاسة فيها زيت ساخن جدا حتي يصبح قب باللون الدهبي المكرمل وابتدي اشكل كل السندوتشات .
ملاحظات لنجاح برجر الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
- يجب غسل الفراخ وتنظيفها ونقعها 10دقائق في ماء وخل وتصفيتها جيدا من اي ماء قبل الفرم.
- تقدري تستخدمي علبة المثلثات بديلا للمكبس .
- اخلطي مكونات البرجر وقومي بحفظها داخل برطمان تظيف وناشف تماما ويغلقجيدا وياخذ من القبهارات 4 ملعقة كبيرة علي الكيلو .
تعليقات
إرسال تعليق