القائمة الرئيسية

الصفحات

الهمبرجر للشيف فاطمه ابو حاتي : البرجر او الهمبرجرمن الاكلات الحلوة جدا اللي الولاد بيحبو ياكلوها دايما من برة وشكلها بيغريهم ومتبقاش الام عارفة اي هيا مصدر اللحوم المصنوع منها واي هيا المكونات الداخلة في تصنيعة هل هو صحي فعلا ومفيد لاولادنا ونسبهم ياكلو الهمبرجر واحنا مطمنين طبعا لا الحاة اللي من برة دايما مبتكونش مضمونة خالص عشان كده جبتلك احلا واسهل طريقة لعمل برجر اللحمة في البيت هتعملي منة كمية كبيرة وتفرزيها وتطلعي تسخني علي طول ولا تعب ولا مجهود هتطلعي وتجهزي وياكلو بالهنا والعافية بجد طعم وريحة وجودة مفيش كده وكفاية انك ضمنة كل مكوناتة وعارفة بتاكليهم اي يلا بينا نتعرف علي وصفتنا الهمبرجر او البرجر .
طريقه عمل الهمبرجر فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات الهمبرجر للشيف فاطمه ابو حاتي

  • كيلو لحمة مفرومة فيها نسبة دهن 20في المية
  • بصلة كبيرة شرائح رفيعة
  • كوب فول صويا
  • 2كوب ماء مغلي
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات برجر
  • ملح
  • فلفل
  • رشة سكر
  • للتقديم :
  • عيش برجر
شاهد ايضا : طريقة عمل البرجر للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل وتحضير الهمبرجر للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. في طاسة سخنة علي النار فيها زيت بسيط جدا قومي بوضع البصل وتقليبة حتي يصبح بلون دهبي خفيف وتركة يبرد تماما .
  2. قومي بنقع فول الصويا في المياه المغلية مده نصف ساعة وبعد ذلك قومي بتصفيتة جيدا من اي ماء زائد.
  3. في الكبة قومي بوضع البصل وفرمة ثم ضيفي فول الصويا وملح وفلفل والسكر والبهارات وقومي بخلطهم جيدا حتي يصبح الخليط ناعم .
  4. علي اللحمة المفرومة قومي بوضع الخليط المفروم وقومي بعجنهم جيدا ثم قومي باحضار قالب دائري بحجم البرجر او المكبس الخاص بالبرجر وداخلة كيس سندوتشات مفتوح مدهون زيت بسيط وقومي بتشكيل اقراص البرجر بالحجم المناسب والسمك المناسب
  5. .
  6. بعد تشكيل كل اقراص البرجر قومي بلفها باكياس او رصهم طبقات بين كل طبقة والاتنية كيس نايلون وقومي بادخالهم الفليزر حتي يتماسك ويبح جاهز طعم وشكل يفتح النفس وقدمية مع عيش البرجر .

ملاحظات لنجاح البرجر او الهمبرجر للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. يمكنك استخدم اكياس البرجر الجاهزة العادية او الاسبايسي .
  2. قومي بعجن المكونات مع اللحمة جيدا لعدم وجود اي تكتلات .
  3. دخول البرجر الفليزر مهم جدا قبل شوية علي الطاسة او تحميرة .
  4. يمكنك الاستغناء عن الفول الصويا تماما .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. مطعم انا اليمن #المهندسين
    اتينا اليكم من قلب اليمن 🌺 بأفضل الاكلات بالطرق التقليدية علي ايدي طباخين عرب مهرة
    يقدم : مندي . مضغوط . مطبق . تميس . رشوش . معصوب . عريكة . شاي عدني . سلتة . فحسا . كبدة . فول جرة طاوه
    https://www.facebook.com/مطعم-انا-اليمن-ana-alyemen-resturant-112264020285565/

    العنوان : - 👇👇
    9شارع الجزائر أمام نادي الزمالك
    جامعة الدول العربية المهندسين
    أرقام التوصيل :- 👇👇
    📞 01030317074- 01225811645 - 01113332527
    قناة المطعم علي اليوتيوب
    https://www.youtube.com/watch?v=N6SF5n9LuKc&feature=youtu.be

    ردحذف

إرسال تعليق

محتويات الوصفة