طريقة عمل الكالماري المقلي

الكاليمارى المقلى اللذيذ : الكاليمارى هو السبيط أو الحبار أو السبيدج أو الكلمار له أسامى عديده وله أيضا طرق عديده ونقدم لكى اليوم واحده من الطرق اللذيذه فى طهيه نتمنى أن تنال إعجابكم .

المقادير ومكونات الكالماري المقلي

• كاليمارى حلقات
• ملعقه كبيره كلفة سمك
• نصف كيلو دقيق
• 3 ملاعق كبيره نشا
• عصير ليمون
• ملح
• جرجير
• ليمون شرائح
• زيت غزير للقلي

شاهد ايضا : طريقة عمل المزاليكا للشيف هالة فهمي

طريقة التحضير وعمل الكالماري المقلي

1. فى بولا ضعى كلفة السمك مع عصير الليمون والملح وقلبيها جيدا 
2. ثم ضعى بها الكاليمارى وقلبيه فيهم جيدا حتى يتبل بشكل كلى 
3. ضعى الدقيق والنشا فى بولا كبيره واخلطيهم مع بعض ثم ضعى بهم الكاليمارى المتبل 
4. قلبيه بالدقيق جيدا حتى يغطيه بشكل جيد ثم اخرجيهم فى طبق مفرود
5. أحضرى بخاخ ماء ورشى منه على الكاليمارى حتى تلتصق به طبة الدقيق يالنشا
6. ثم ضعيه فى الدقيق بالنشا مره أخرى وقلبيه جيد جدا ثم ضعى الكاليمارى فى منخل وانخليه لتتخلصى من كل الدقيق الزياده
7. ضعى طاسه على النار ويفضل طاسه عميقه وضعى بها كثير من الزيت واتركيه يسخن
8. ثم ضعى به الكاليمارى واتركيه حتى يأخذ لون ذهبى ثم اقلبيه باستخدام شوكه
9. ضعيه فى طبق التقديم وزينيه بالجرجير وشرائح الليمون
10. بالهنا 

طريقة تحضير كلفة السمك

مقادير كلفة السمك

• ملعقه كبيره ثوم باودر
• ملعقه كبيره كركم
• ملعقه كبيره كزبره ناشفه
• ملعقه كبيره كمون
• ملعقه صغيره يابريكا
• ملعقه صغيره حبهان مطحون

طريقة التحضير وعمل كلفة السمك

1. اخلطى جميع المكونات فى بولا جيد جدا
2. ضعيهم فى برطمان زجاج وضعيها فى الثلاجه واستخدميها فى وصفات السمك والكاليمارى والجمبرى

فوائد الكاليمارى

1. هو أحد المأكولات الغنيه بالبروتين ويحتوى على اوميجا 3 ومجموعة فيتامينات ب
2. مفيد للقلب لاحتوائه غلى فيتامين ب12
3. يحتوى على النحاس مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد والاستفاده منه
4. يقلل من مستويات ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم
5. يحتوى على مضادات الأكسده
6. يمنع التهاب المفاصل لاحتوائه على السيلينيوم
7. يريح الأعصاب والعضلات لاحتوائه على الماغنيسيوم
8. يعزز جهاز المناعه لاحتوائه على الزنك
9. يحافظ على صحة الجلد والعضلات