الكاتشب لشيف حسن : الكاتشب الذى اصبح لا غنى عنه بجوار معظم الاكلات ولا يمكن ان تجد مطعم لا يوجود به الكاتشب الذى يضيف الى الطعام المذاق الرائع واصبح شئ اساسى على الطعام وخاصة الطعام الخارجى في المطاعم وغيرها والان سنقوم بشرح طريقة عمل الكاتشب فى البيت بطريقة سهلة ومبسطة للشيف حسن ومكونات متوفرة والاستغناء عن الشراء من الخارج وضمان صحة اطفالك ونقدمها لكم اليوم على وصفات.
المقادير والمكونات اللازمة لعمل الكاتشب
- 1 كيلو طماطم حمراء جامدة
- 1 لتر ماء مغلي
- 1 لتر ماء مثلج
- 50 جم سكر
- 50 مل خل أبيض
- 25 مل عصير ليمون
- 10 جم ثوم بودر
- 10 جم بصل بودر
- 10 جم ملح
- 5 جم قرفة
- 1 جم لون أحمر غذائي
- 5 جم قرنفل بودر
- 5 جم شطة بودر
- 5 جم كمون بودر
الخطوات وطريقة التحضير اللازمة لعمل الكاتشب
- علي النار حلة بها ماء مغلي ونضع فيها شوية من الملح وناخذ الطماطم ونزيل الكعب بتاعها ونقوم بتقطعها علي شكل زائد ونكون مجهزين ماء مثلج ونتركها دقيقة ونصف في الماء المغلي وبعد ذلك نخرجها ونعطيها الصدمة بالماء المثلج
- ونتركها تبرد وبعد ذلك نقوم بتقشيرها ونضع عليها معلقتين سكر ومعلقتين خا أبيض ومعلقة عصير ليمون ونصف معلقة من الثوم البودر ونصف معلقة من البصل البودر ونصف معلقة كبيرة ملح ومعلقة صغيرة ملح ونقطة بسيطة من الللون الاحمر ونصف معلقة من القرنفل البودر ونصف معلقة شطة بودر ونصف معلقة كمون البودر ونخلطهم جيدا
- وبنضعها في برطمان زجاج ويتم قفله جيدا وتستخدميها بالصحة والعافية
نتمنى لكم الصحة والعافية وهذه الوصفه للشيف حسن ومقدمة من موقع وتطبيق وصفات
تعليقات
إرسال تعليق