القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فاطمه ابو حاتي

 المكرونة بالبشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي : المكرونة البشاميل من احلا الاكلات الجميلة اللي الكل بيحبها في بنات جديدة في المطبخ مش بتقدر ولا تعرف ازاي تعمل صنية مكرونة بالبشاميل بطريقة صحيحة لو حبة تعمليها في عزومة هتنفعك جدا لو حبة تعمليها علي غدوة سريعة روعة وهتعمليها بتكات بسيطة وطعم مميز اوي اكلة من ايام اجدادنا بنجدد فيها علي طول بطعم احلا وشكل اشيك هتعمليها بكل سهولة وبساطة وطعم مميز يلا بينا ع الطريقة .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فاطمه ابو حاتي


مقادير ومكونات المكرونة بالبشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي

  • مقادير البشاميل
  • كيلو لبن بارد
  • 4 جبنة كيري
  • كوب كريمة طهي
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • رشة جوزة الطيب
  • مقادير اللحمة المعصجة
  • كيلو لحمة مفرومة وش واحد
  • نصف كيلو بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • رشة بهارات سبعة
  • رشة قرفة
  • رشة سكر
  • كوب عصير طماطم
  • مكرونة قلم تلتين سوا
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • رشة بقسماط
شاهد ايضا : طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ للشيف الشربيني

طريقة عمل وتحضير المكرونة البشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. لعمل اللحمة اقوم بوضع الزبدة  واللحمة واقلبهم مع بعض حتي يتغير لون اللحمة واقوم بوضع الملح والبهارات والقرفة والفلفل واقوم بتقليبها اول ماللحمة تستوي اقوم بوضع رشة السكر والطماطم واتركها تغلي غلوتين وتتسبك وارفعها من علي النار .
  2. لعمل البشاميل في اناؤ اقوم بوضع الزبدة والدقيق واقوم بتقليبهم حتي يصبح الدقيق باللون الابيض مع التقليب المستمر اقوم بوضع اللبن البارد مع التقليب حتي لا يحدث تكتلات واضع الجبنة والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط سميك ويغلي اقوم بوضع الكريمة مع تقليبهم جيدا والصوص يصبح ناعم .
  3. قومي بوضع كمية من البشاميل علي المكرونة واقوم بوضع كبشة كبيرة من البشاميل في الارضية واقوم بتقليب المكرون واضع نصف كمية المكرونة في الارضية وعليها اللحمة المفرومة المعصجة وعليها طبقة اخري من المكرونة المتبقية واقوم بوضع باقي كمية البشاميل علي الوش واوزع القشطة علي الوش والبقسماط .
  4. قومي بادخالها فرن ساخن علي 200 علي الشبكة اول ميتماسك البشاميل ويستوي لو مخدش لون ولعي الشواية ع الهادي ونزلي القالب ع الارضية مع ملاحظتة وتقديمة .

ملاحظات لنجاح البشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. يمكنك استخدام كريمة اللبن بديلا لكريمة الطهي .
  2. قومي باستخدام لحمة مفرومة وش واحد خشنة .
  3. استخدمي نوعية كويسة من اللبن .
  4. لا تعطي لون للدقيق حتي لا يغير من لون البشاميل .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة