القائمة الرئيسية

الصفحات

تتبيلة اللحمة المشوية فاطمه ابو حاتي

تتبيلة اللحمة المشوية للشيف فاطمه ابو حاتي : تتبيلة اللحمة المشوية او الكباب من احلا انواع اللحوم هي اللحوم المشوية هنقولك كل اسرارها وتكاتها اللي هتقدري تعمليه بيها اللحمة وتكون مستوية بشكل صحيح وكمان ازاي الشوي يون مظبوظ كمان هنقول ازاي تختاري قطعة اللحمة اللي تقدري تشويها طعمها هيكون حلو جدا ورائع ومش هتشتري من برة تاني هتكون اقتصادية بنسبالك لان المشويات من برة غالية جدا ويكفي انك هتكوني ضمنة نضافتها ومصدرها ومكوناتها يلا بينا نتعرف علي الوصفة .
تتبيلة اللحمة المشوية فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات اللحمة المشوية للشيف فاطمه ابو حاتي

  • لحمة ريش ضاني او عرق فلتو
  • منديل طرب
  • لية ضاني مكعبات
  • الخضار :
  • فلفل
  • بصل
  • طماطم
  • تتبيلة اللحمة المشوية :
  • نصف كيلو بصل
  • 2 طماطم
  • ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب خل
  • نصف كوب زيت
  • ملح
  • فلفل اسود
  • روز ماري
  • زعتر
شاهد ايضا : طريقة عمل اللحمة المدخنة

طريقة عمل وتحضير اللحمة المشوية للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. اقوم بفرم البصل وتصفيتة بالمصفاه واخذ كل المياه فقط واقوم بفرم الطماطم تصفيتها جيدا من اي ماء .
  2. اقوم باخذ ماء البصل وماء الطماطم واقوم بخلطهم قومي بوضع الملح والفلفل والروز ماري والزعتر والعسل والخل والليمون والزيت واقوم بتقليب المكونات كلها مع بعض واقوم بتوزيعها علي قطع اللحمة وتغطيتها وتركها ليلة كاملة داخل التلاجة .
  3. تقدري تقطعي عرق الفلتو قطع طويلة او قطع صغيرة واقوم بتغليفها بمنديل طرف بنفس المقاس وتقطيعها بمقاس 3سم وتويع عليها بعض من التتبيلة وتركها جانبا  واقوم باخذ الاسياخ قومي بعمل تبادل بين اللحمة المكعبات واللية الضاني وكده كل اللحمة جاهزة .
  4. علي الفحم اقوم بوضع كل اللحمة باشكالها الكتير اللي عملنها واقوم بشوي خضار بجانب المشويات حتي تمام السوا مع التقليب المستمر .

ملاحظات لنجاح اللحمة المشوية للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. تقدري تستفادي بتفل البصل لعمل الكفتة .
  2. قشور الطماطم والبصل تعمل علي حرق المشويات يجب تصفيتها جيدا .
  3. الروز ماري والزعتر افضل ان تكون فريش في المشويات وتقطع ناعم.
  4. اختيار نوعية اللحمة اهم حاجة في المشويات .
  5. تبلي اللحمة واتركيها في التلاجة مده كبيرة ليلة كاملة لتتشرب كل التتبيلة .
  6. العسل الابيض والخل يساعدان في سوا اللحمة بسهولة ووقت قليل .
  7. يجب مراعاة شوي اللحوم علي فحم يكون ببعد مسافة جيدة لعدم احتراق المشويات وتسويتها بطريقة سريعة .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق

محتويات الوصفة