التورتة الباردة للشيف فاطمه ابو حاتي : نفسك تعملي لاولادك تورتة وخايفة تعمليها ومتنجحش متقلقيش هتعملي احلا تورتة وكمان تكون باردة لزوم الصيفوالحر وهياكلو منها ويطلبوها تاني وناحجة وبسيطة ومقادير متوفر جدا في كل بيت .
مقادير ومكونات التورتة الباردة للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو بسكوت شاي
- كوب كريم شانتي خام مخفوق
- كوب من صوص الكراميل
- 400جرام جبنة كريمي
- خليط تغميس البسكوت
- ملعقة كبيرة من النسكافية البودر
- كوب من الحليب
- لتزيين الوجة :
- كاكاو خام بودر
طريقة عمل وتحضير التورتة الباردة للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم باضافة الجبنة الكريمي للبولة واقوم بخفقها حتي تصبح كريمية واقوم باضاف صوص الكراميل واقوم بخفقهم حتي التجانس .
- واقوم اخيرا باضافة الكريم شانتي واقوم بخفقهم مع بعضهم واقوم بادخالهم التلاجة لتتماسك ومن بعد تماسكهم اقوم بوضعهم داخل كيس حلواني .
- لتغميس البسكوت اقوم باضافة النسكافية والحليب واقوم بازابتهم معا واقوم باحضار قالب تشيز كيك واقوم بتغميس بسكوتة ببسكوتة مع رسهم في القالب اقوم بعمل طبقة او اتنين من البسكوت .
- قومي بفرد طبقة من الكريمة علي وجة البسكوت واقوم بفردها واقوم بعمل طبقات من البسكوت والكريمة وهكا حتي نفاذ الكمية من البسكوت والكريمة واقوم بتغطيتها بكيس نايلون وادخالها التلاجة لتتماسك .
- واقوم باخراجها من القالب واقوم بتقديمها وعمل تزيين بسيط نخل الكاكاو علي وجة الكيكة واقوم بتقطيعها وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح التورتة الباردة للشيف فاطمه ابو حاتي
- ضروري ان تكون الكريم شانتي والكيمة بدرجة حرارة التلاجة لاعطاءك قوام متماسك.
- يمكنك اضافة حليب اذ1ا احتاج خليط التغميس.
- يمكنك اخيار اي نوع من البسكوت السادة .
- يمكنك عملها بالشيكولاتة باستخدام بسكوت شيكولاتة وايضا كريمة نقوم باعطاءا طعم الشيكولاتة باستخدام ملعقتين كبار من الكاكاو الخام .
تعليقات
إرسال تعليق