تورتة ميرور تشوكليت شيك فاطمه ابو حاتي

1. اقوم بعمل الحشو اقم بوضع الفراولة والسكر والليمون والماء في اناء واقوم برفعة علي النار واقوم بتركة حت يصبح خليط مسبك علي نار هادئة .
2. لعمل الكريم شانتي اقوم باضافة الكريم شانتي والسكر والحليب واقوم بخلطهم مده 7دقائق بالمضرب الكهربائي حتي يرتفع القوام .
3. اقوم بعمل كيكة او استخدام كيكة جاهزة واقوم بتقسيمها جزئين واقوم  بتسقيتها بخبلي الماء والسكر يغلو علي النار واقم بتركهم يهدئون واقوم بتسقية الكيك وتركة يتشرب تماما .
4. قومي بتوزيع جزء من الكريم شانتي والفراولة واقوم بتغطيتها بالجزء الاخر من الكيك واقوم بتغطية الكيك بالكريم انتي وتسويتة واقوم بادخالة الفليزر مده 3ساعات .
5. بعد المدة اقوم بعمل الميرور واقوم باضافة الماء علي الجلاتين وخلطهم وفي اناء اقوم باضافة الحليب النمكثف والكاكاو والسكر واقوم بخلطهم ورفعة علي النار عندما يبدء بالغليان اقوم برفعة من علي النار واقوم باضافة الجيلاتين المذاب بالماء واقوم بخلطهم واقوم باضافة الشيكولاتة وازابتها واقوم بخلطها بالهاند بلندر او الخلاط للتاكد من خلطهم واقوم بتصفيتهم واخراج الكيك من الفليزر ورفعها علي بولة اسفلها صنية واقوم بتوزيع الميرور علي الكيك تي تصبح مغطية تماما واقوم بتركها تتماسك ومن بلعدهلا اقوم بتزينها بحبات فراولة .
6. ملحوظة مهمة للتزيين :
7. قومي بدهن ضهر كوب زجاجي وادخالة الفليزر لجعلة مثلج واقوم بانزال شيكولاتة مزابة بشكل عشواني وادخالها دقيقتين الفليزر لتتماسك واقوم بفك الشيكولاتة عن الكوب بسهولة وتزيين الكيك بها .

ملاحظت لنجاح تورتة الشيكولاتة للشيف فاطمه ابو حاتي 

1. يمكنك استخدام كيكة تشوكليت جاهزة او معمولة في البيت كيكة اسفنجية .
2. تصفية الشوكليت يجعلها لامعة جدا مثل المراية .
3. الجيلاتين يعمل علي تماسك الشوكليت .
4. السكر البودرة الافضل ان يكون منخول بدون اي تكتلات .
5. يجب نخل كل الكااكاو .