العدس المصري : اسهل طريقه لعمل العدس المصري او العدس الاصفر
المكونات ومقادير العدس المصري
- كوب من العدس المصري
- كوبين من الارز المصري
- و ماء حسب الحاجه
- و ملعقة ملح
- و زيت
الطريقه الاولي لعمل العدس المصري
- يوضع مقدار الارز مع مقدار العدس و يغسل جيدا و يصفي
- ثم يضاف اليه حوالي كوبين من الماء و الافضل ان يغطي الماء سطح الارز بحوالي ١ سم
- ثم تضاف ملعقة الملح و ربع كوب من الزيت و يقلب جيدا
- و يوضع علي النار و يتم تغطيته حتي يتشرب الارز كمية الماء
- ثم يتم خفض الحراره وتركه حتي يتم النضج تماما
- و يمكن تقطيع بصله شرائح رقيقه و صغيره و تحميرها فالزيت و وضعها علي طبق التقديم
- و يقدم مع السلاطه
الطريقه الثانيه لعمل العدس المصري
- يغسل مقدار الارز و العدس معا
- و يوضع علي النار و وضع مقدار الماء المناسب عليه و يكون ساخن
- و ايضا ملعقة الملح و يغطي
- و يترك علي النار حتي يتشرب الارز المياه ثم يتم خفض الحراره جدا
- و وضع طاسه علي النار وبها نصف كوب من الزيت حتي يسخن ( يقدح )
- ثم يصب فوق العدس
- و يترك علي النار عشر دقائق بعد وضع الزيت
- ثم يقدم ساخن و يمكن تقديم البيض المقلي معه
الطريقه الثالثه لعمل العدس المصري
- يتم غسل الارز و العدس معا جيدا
- يتم وضع مقدار الزيت علي النار حتي يسخن ( يقدح )
- ثم اضافة الرز و العدس و تقليبه جيدا
- و بعد ذلك يتم اضافة كمية الماء المناسبه سواء ساخن او بارد
- و ملعقة الملح و تذويبه جيدا
- و تغطتيه حتي يتشرب الماء ثم خفض الحراره عليه حتي يتم النضج
- ويقدم مع البتنجان المدحرج او البيض المدحرج والبطاطس المقليه
لنجاح العدس
- ... الالتزام بالمقادير
- ... كمية المياه المناسبه لاغلب انواع الارز تكون فوق مستوي الارز ب ١ سم فقط
- ... لا تنسي خفض النار بعد تشرب العدس للماء حتي لا يحترق
- ... يمكن توفير كمية الزيت وذلك بتحمير شرائح البصل اولا وتضفيتها من الزيت ثم سكبه علي الارز والعدس وهو ساخن
- (((( العدس أكله شتويه ومغذيه فاحرصي علي تقديمها لاطفالك ليحصولوا علي الغذاء المتوازن ))))
تعليقات
إرسال تعليق