العدس الاصفر السعودي : العدس يعتبر من اطعمة التى يشتهر بها فصل الشتاء وتعتبر ركيزة اساسية لامهات البيوت لانه يعطى طاقة للجسم ويحتوى على الكثير من العناصير الغذائية ويعتبر من الاكلات السهلة التى يمكن تحضيرها بسهولة ومعانا اليوم طريقة عمل العدس على الطريقة السعودية ومطاعمها التى تتميز بالطعم اللذيذ وبطريقة سهلة ومفصلة خطوة بخطوة .
المقادير والمكونات اللازمة لعمل العدس السعودى
- عدس
- جزر
- بصل
- طماطم
- فلفل اخضر حار
- كركم
- فلفل
- كمون
- ملح
- مكعب مرق
- طماطم بابريكا
الخطوات وطريقة عمل شوربة العدس الاصفر السعودي
- فى البداية سنقوم بغسل العدس جيدا ونقعه فى الماء ثم نقوم بوضع حلة على النار ونضيف اليها زيت ونتظر حتي يقدح ونضيف البصل والبهارات كركم و فلفل وكمون وملح ومكعب مرقة ونقلب جيدا ونتظر قليلا لتأخذ لون وثم نضيف الجزر المبشور
- ثم نضيف العدس ونقلب جيد جدا ثم نضيف شوربة الى العدس واذا لم تتوفر شوربة يمكنك وضع ماء ثم نقوم بتهدئة النار عليه مع التقليب المستمر ونسبيه على النار
- واثناء الانتظار هنبدا بعمل الطشة
- فى طاسة على النار نضيف مكعب زبدة او معلقة سمنة ونتركها حتى تقدح ونضيف الثوم ونقلب حتى يأخذ لون ثم نضيف بعد ذلك طماطم بابريكا ونتركها على النار حتى تأخذ لون وتاخد القوام المناسب
- نضيف بعد ذلك جزء من الطشة على العدس ونغطى الحلة وفى النهاية نضيف على وش العدس باقي الطشة وبالف هنا عملنا احلى شوربة عدس على الطريقة السعودية
ملاحظات لنجاح الوصفة
- ينقع العدس في ماء دافي ثلث ساعه
- انتبهي لا تضعى الكثير من الشوربة او الماء حتى لا يصبح سائل حطي في البدايه شويه الى ان يغطى العدس واذا احتاج اضيفي الى ان تحصلين الى النضج المرغوب وبالهناء والعافيه
تعليقات
إرسال تعليق