سمك السلمون بالزبده والثوم والليمون بأحلى طعم : السلمون من أكثر الأسماك المفيده وغنى بعناصر عديده وهو من المأكولات البحريه الشهيره والشهيه اتبعى الوصفه وتعرفى على فوائده نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم
المقادير ومكونات السلمون بالزبدة
- سمك سلمون
- كمون
- بهارات سمك
- روز مارى
- ملح
- زبده
- عصير ليمون
- ثوم مفروم
- بقدونس مقطع صغير للتزيين
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضيروعمل السلمون بالزبدة بسهولة
- أولا إذا كان السلمون مجمد انزعى قشرته ستنزع بكل سهوله وهو مجمد
- وإذا كان طازج فلا تحاولى نزع قشرته وقشريه بعد التسويه وقت الأكل
- تبلى السمون بالملح والكمون والروز مارى ورشه من بهارات السمك وقلبيه جيدا
- ثم ضعى طاسه على النار وضعى بها قطعة زبده ثم اقلى بها السلمون على نار متوسطه
- ولا تقلبيه على الوجه الآخر إلا بعد مرور أربع دقائق ثم اقلبيه واترءكيه أربع دقائق أخرى
- ثم أحضرى بولا وضعى بها عصير الليمون وضعى به ثوم مفروم وقلبيهم ثم صبيهم فوق السمك
- اتركيه دقيقتان ثم ضعيه فى طبق التقديم وصبى فوقه الصوص المتبقى فى الطاسه
- ثم زينيه بالبقدونس وشرائح الليمون
- قدميه مع أرز وسلطه أو كما تحبين
بعض الملاحظات المهمه
- كما ذكرنا فى السابق أنه يسهل نزع قشرته وهو مجمد
- كما يسهل تقطيعه ونزع الشوك منه ثم اتركيه يفك قليلا ثم ابدأى بطهيه
- لا تقلبيه كثيرا وهو فى الطاسه لكى لا يتفتت كونى حريصه ان لا تقلبيه الا بعد أربع دقائق
- مقادير البهارات حسب كمية السلمون ولكن فى كل الأحوال تكون الزبده من ملعقتان لثلاث ملاعق كبار
فوائد سمك السلمون
- مصدر قوى للبروتينات فهو يحمى من هشاشة العظام والحفاظ على كتلة العضلات
- غنى بالأحماض الدهنيه فهو يقلل من الإلتهابات ويقى من أمراض القلب
- يحتوى على كميه كبيره البوتاسيوم
- يحتوى على فيتامين B وفيتامن D
- يحتوى على عنصر السلينيوم بدرجه عاليه والسلينيوم يزيد المناعه الذاتيه لمرضى الغده الدرقيه
- والسلينيوم يقلل من خطر الإصابه بالسرطان ويحمى صحة العظام
- ولكن يجب تناول السلمون بحرص بمعدل وجبتين فقط فى الأسبوع
تعليقات
إرسال تعليق