رشتايه بالعدس البنى بأحلى طريقه : رشتايه بالعدس البنى بأحلى طريقه من الأطباق العربيه الشهيه والمميزه وسهل التحضير يشتهر السوريون والفلسطنيون بتجهيزه خاصتا فى فصل الشتاء لأنه يعطى إحساس بالدفء ولا مانع أن يجربه الجميع اتبعى الوصفه وجهزيها لزوجك وأطفالك نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقاديرومكونات الرشتاية السورية
- ربع كيلو لحم مفروم
- كوب من العدس البنى
- كوبان من المكرونه
- ملعقه كبيره سمن
- أربع فصوص ثوم
- ملعقتان صغار ملح
- نصف ملعقه صغيره فلفل أسمر
- كزبره خضرا مقطعه صغير
طريقة تحضير الرشتايه بالعدس السوري
- أولا انقعى العدس فى ماء لمدة ساعتين ثم صفيه من المياه وضعيه فى حله على النار وضيفى له ماء واتركيه حتى يستوى
- أحضرى حله أخرى وضعى بها ماء تغلى ثم ضعى المكرونه تسلق ثم ضيفى لها ملعقه صغيره ونصف ملح وربع ملعقه فلفل أسمر
- أحضرى حله أخرى وضعى بها ملعقة السمن ثم ضيفى لها اللحم المفروم وقلبى حتى يتغير لون اللحم
- ثم ضيفى لها نصف ملعقه صغيره ملح وربع ملعقه صغيره فلفل أسمر وقلبى واتركيها لتستوى
- ثم ضيفى إلى اللحمه الثوم والكزبرا الخضرا وقلبيهم جيدا
- الخطوه التاليه عندما تستوى المكرونه تخلصى من نصف كمية الماء التى سلقتيها فيها
- ثم ضيفى للمكرونه العدس البنى بعد سله بالماء التى سلق بها واتركيهم على نار متوسطه خمس دقائق
- ثم تذوقى إذا كانت تحتاج لملح أو فلفل ضيفى لها ما ينقصها حسب ذوقك
- ثم ضيفى لها خليط اللحم بالكزبره والثوم وقلبيهم جيدا ثم صبيهم فى صينية التقديم
- زينى الصينيه من الأعلى بكزبرا خضرا مقطعه وقدميها ساخنه
بعض الملحوظات المهمه لنجاح الرشتايه العدس السوري
- يمكنك استخدام أي نوع مكرونه تفضليه
- يمكنك استبدال السمن بالزيت ولكن الأفضل هو السمن
- ممكن إضافى بصله متوسطه مقطعه للسمن قبل وضع اللحمه ستعطى للوصفه نكهه ممتازه
- نقع العدس قبل التحضير بساعتين خطوه مهمه ليستوى أسرع
- يمكنك سلق المكرونه مع العدس بدلا من خطوة سلقهم بمفردهم ثم خلطهم لكن كونى حريصه إذا سلقتيهم سويا ابدأى بالعدس
- وقبل أن يستوى بخمس دقائق ضيفى المكرونه لتسلق مع ويمتزجوا سويا
تعليقات
إرسال تعليق