القائمة الرئيسية

الصفحات

البيتزا هبه ابو الخير: البيتزا من الاكلات الحلوة جدا وكتير مننا بيحبها وكتير جدا بيفضلو انهم يعملوها في البيت بعد غلاء الاسعار لكن دائما بتنشف جدا منهم والعجينة مش بتكون مظبوطة وبيسالو كتير ازاي نقدر نطلع عجينة هشة جدا وطرية وطريقةالعجن وازاي واية هو سر عجينة المحلات اللي طعمها بيختلف تماما عن طعم البيت هنجاوب علي كل اسئلتكم وهنقدملكم وصفة البيتزا بطريقة بسيطة بكل التكركات والاسرار وازاي تطلع معاكي ناجحة من اول مرة وازاي تفرحو بيها الولاد هتقدري تعملي منها احجام واشكال كتير وميني بيتزا تنفع اولادك في المدرسة وفي النادي ووقت الرحلات والمصيف يلا بينا نتعرف علي وصفتنا الرهيبة جدا .
طريقه عمل البيتزا هبه ابو الخير

مقادير ومكونات البيتزا هبة ابو الخير

  • نصف كوب لبن رايب دافيء
  • علببة زبادي صغيرة بدرجة حرارة المطبخ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  • 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • ربع كوب زيت
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • ذرة ملح
  • صلصة البيتزا :
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو
  • 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة كبيرة كاتشب
  • ملعقة صغيرة خل ابيض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل
  • ملعقة صغيرة سكر ممسوحة
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة بصل بودر
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • القليل من الماء
  • الحشوة :
  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • رشة فلفل اسود
  • ملح
  • رشة زعتر مجفف
  • الجبن :
  • مونزاريلا مبشورة
  • شيدر مبشورة
  • مونزاريلا شرائح
شاهد ايضا : طريقة عمل كرات البيتزا للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير البيتزا لهبة ابو الخير

لعمل الحشوة
  • قومي بوضع اللحمة في طاسة ساخنة وقومي بتقليبها حتي يتغير لونها وقومي بوضع البصل والثوم وتقليبهم وقومي بوضع الصلصة والملح والفلفل والزعتر والتقليب حتي تصبح جاهزة .
  1. قومي بوضع الزبادي والرايب والخميرة والسكر في بولة وقومي بخلطهم قومي باضافة الزيت مع التقليب .
  2. قومي باضافة الملح مع البيكينج بودر علي الدقيق وقومي باضافة الدقيق القليل بالقليل حتي تصبح عجينة طرية جدا ولينة وقومي بعجنها جيدا 10دقائق حتي تنعم قومي باضافتها الي البولة وتغطيتها وتركها في مكان دافيء تختم .
  3. قومي بوضع الزيت والثوم عند ظهور رائحتة قومي بوضع الكاتشب والصلصة والباربيكيو والخل والملح والفلفل والزعتر والبصل والثوم البودر والماء حتي تبدء بالغليان وتصبح جاهزة .
  4. قومي  بتقسيم العجينة بعد التخمير وقومي بدهن صنية الخبز ورش رشة من السميد ووضع القطعة الاولي واضغطيها ضغطة بسيطة واتركيها 5دقائق حتي ترتاح وبعدها قومي بفردها بالسمك المناسب وتشويكها بالشوكة وقومي بوضع الصلصة وفردها وقومي  بوضع البسيط من الجبن وقومي بوضع الحشوة وبعدها باقي الجبن وعلي الوجة الشرائح واقوم بادخالها فرن ساخن جدا علي الشبكة وقومي بتركها حتي تصبح بلون دهبي من الاسفل قومي بوضعها علي ارضية الفرن وفتح الشواية علي الهادي جدا وتركها تاخذ لون دهبي واستمتعي بالطعم الرهيب .

ملاحظات لنجاح البيتزا لهبة ابو الخير

  1. قومي باستخدام نوع جيد من الدقيق ويكون متعدد الاستخدامات ليعطيكي نتيجة جيدة .
  2. الخميرة من الازم ان تكون جيدة .
  3. تقدري ان تقومي بعمل 2بيتزا كبيرة من هذا المقدار او 4 او 3حجم اصغر .
  4. الحشو حسب الزوق وحسب المتواجد.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة