البقلاوة بالقشطة للشيف فاطمه ابو حاتي : هتعملي احلا حاجة حلوة لاولادك في البيت بكمية حلوة كبيرة بمكونات سهلة وبسيطة من البيت وسريعة مش هتاخد منك وقت محدش مبيحبش البقلاوة بالقشطة او بالمكسرات هتعمليها احلا من الجاهزة لونها هبي والطعم خيال لو بتخافي من الحلويات هتقدري تعميها بكل سهولة ولو مبتدئة هتبقي اشطر واحدة تعمل بقلاوة مفيش احلا من كده حلويات قدميها في عزوماتك الحلوة هتقدميها لو جالك ضيف وهتدوقي كل حبيبك منها هتقي الكل والعيلة مع ملاحظات بسيطة ومكونات ابسط هتعملي البقلاوة في البيت وجربيها هتستاهل بجد التجربة بدون مجهود ولا تعب.
مقادير ومكونات البقلاوة بالقشطة للشيف فاطمه ابو حاتي
- لفة من الجلاش
- 3 كوب من اللبن الحليب
- 3 ملعقة كبيرة من النشا
- علبة من القشطة الجاهزة
- كوب الا ربع من السمنة البلدي
- كوب من المكسرات المجروشة
شاهد ايضا : طريقة عمل عجينة البقلاوة التركية للشيف حسن
طريقة عمل وتحضير البقلاوة بالقشطة للشيف فاطمه ابو حاتي
- اولا اقوم بعمل القشطة اقوم باضافة اللبن والنشا واقوم برفعهم علي النار مع التقليب المستمر حتي تتماسك وتغلي اقوم برفعها من علي النار واقوم باضافة القشطة وتقليبهم وتركهم حتي يهدءو.
- اقوم باحضار الجلاش واقم بدهن ورقة من المنتصف فقط واقوم بتطبيقها نصفين ودهنها مرة اخري باكملها واقوم باضافة القشطة والمكسرات واقوم بتني الطرفين ولفها رول .
- قومي برض كل اللفات علي صنية الومنيوم مدهونة بالسمنة واقوم بادخالها فرن ساخن جدا علي 180 علي الشبكة واقوم بتركها حتي تاخذ اللون الدهبي واقوم باخراجها ساخنة واعطاءها السيرب .
ملاحظات مهمة لنجاح البقلاوة بالقشطة للشيف فاطمه ابو حاتي
- الجلاش ضوروي جدا يكون طازج .
- يمكنك استبدال السمنة بالزبدة او عمل خليط من السمنة والزبدة .
- يمكن استبدال المكسرات باي نوع متوفر او الاستغناء عنة تماما.
- يمكنك استبدال القشطة المعلبة بالقشطة وش اللبن كوب القشطة = نصف كوب من القشطة .
- يمكنك استبدال القشطة بالمكسرات المنشكلة .
- يمكنك اسبدال السيرب بالعسل الابيض .
- عند رص البقلاوة في الصنية اقوم بترك مسافة بين كل قطعة حتي تاخذ اللون الدهبي من كل الجهات .
- فرنك ساخن جدا قبل دخول الصواني.
تسلم ايدك ربنا يبارك فيكى
ردحذف