جلاش باللحمة المفرومة الشيف حسن : لعمل الجلاش باللحمة المفرومة يجب اتباع وصفة مضمونة وبسيطة هتقدري تعمليها مع الشيف حسن بكل سهولة وبساطة تقدري تستخدمي اي حشوة مناسبة وليس بالشرط تواجد اللحمة المفرومة ويمكنك استخدام اي لحمة معصجة اهزة مفرزة ويمكنك اضافة اي خضروات مطهية لزيادة القيمة الغذائية للوصفة الوصفة حلوة جدا والطعم مميز وهتعمليها في اي وقت هتنفعك جدا في العزومات مكونات متوفرة في كل بيت .
مقادير ومكونات الجلاش باللحمة المفرومة الشيف حسن
- لفة جلاش
- سمنة
- مقادير اللحمة المعصجة
- نصف كيلو لحمة مفرمة
- ملح
- فلفل اسود
- بصل متوسطة مفرومة
- طماطم مكعببات صغيرة
- زبدة
- سمنة
- ثوم مقطع رفيع
- زيتون اسود حلقات
- مونزاريلا مبشورة
- لتسقية الجلاش
- كوب من اللبن السائل
- 2 بيض
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل وتحضير الجلاش باللحمة المفرومة للشيف حسن
- اقوم باضافة الذبدة والسمنة علي النار واقوم باضافة البصل واعطاءة لون دهبي واضافة الثوم وتقليبة حتي تظهر رائحتة واقوم باضافة اللحمة وتقليبها مع المكونات حتي تغير لونها واضفة الطماطم والملح والفلفل وعندما تصبح اللحمة جاهزة اقوم بتركها تهدء .
- اقوم بتقطيع لفة الجلاش بعد فردها بشكل الصنية المستخدمة واقوم بدهن الصنية بالسمنة واقوم بعها بوضع طبقات الجلاش مع دهن كل واحدة حتي اصل الي نصف كمية الجلاش .
- اقوم باضافة اللحمة المعصجة والزيتون الاسود والجبنة المونزاريلا واقوم باضافة باقي ورقات الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمنة .
- اخيرا اقوم بتقطيع الجلاش بالسكينة واقوم بدهن الوجة بالسمنة واخيرا اقوم بعمل خليط من اللبن والبيض والملح والفلفل وربهم واقوم بتوزيعة علي وجة الجلاش واقوم بادخالة فرن ساخن جدا علي 180 علي شبكة الفرن واقوم بتركها تاخذ لون دهبي واقوم باخراجها واعداة تقطيع القطع وتركها تهدء واقوم بتقديمها .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح الجلاش باللمة المفرومة للشيف حسن
- يجب استخدام نوع جلاش مميز والافضل ان يكون طازج.
- يمكنك استخدام خليط من السمنة والزيت لدهن ورقات الجلاش فهذا يعطية لمعان وتوريق .
- اي زيادات علي الحشوة حسب زوقك انتي .
- اللبن والبيض يعطيان الجلاش قرمشة وطري وتوريق.
- يمكنك اضافة اي حشوة مناسبة للجلاش .
تعليقات
إرسال تعليق