القائمة الرئيسية

الصفحات

الغريبة الناعمة للشيف فاطمه ابو حاتي : الغريبة الناعمة من اجمل حلويات العي المشهورة جدا في وقت العيد ومن اجمل وارق وانعم الحلويات المطلوبة دائما في علب الحلويات فهي تتميز بلونها الاشقر الفاتح وطعمها المميز رغم مكوناتها البسيطة جدا المكونات متوفرة في كل منزل يمكنك عمل الغريبة داخل النمزل ولا اعي ابدا لشرائها بمبالغ من المحلات اعمليها طريقتها بسيطة وسهلة .
الغريبة الناعمة فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات الغريبة الناعمة للشيف فاطمه ابو حاتي

  • نصف كيلو دقيق 
  • كوب من السكر البودرة 
  • ربع كوب نشا
  • ملعقة كبيرة لبن بودر 
  • كوب ونصف  من السمنة الساقعة 

طريقة عمل وتنحضيرالغريبة الناعمة للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. اقوم باضافة السكر البودر علي السمنة واقوم بخفق المكونات جيدا حتي يصبح القوام كريمي .
  2. اقوم باضافة النشا واللبن البودر علي الدقيق واقوم بخلطهم واضافتهم للخليط وقوم بتقليبهم فقط حتي يختلطو .
  3. قومي يتغطية الخليط وادخال الخليط التلاجة مدة نصف ساعة واقوم باخراجها واعطاءها تقليبة واضافتها لكيس الحلواني.
  4. قومي بتشكيل الغريبة علي صواني الومنيوم وادخالها فرن اخن جدا علي 160 علي الرف الاوسط مده سواهم من 10دقائق الي ربع ساعة واخراها وتركها تبرد تماماونقلها لطبق التقدم .

ملاحظات مهمة جدا لنجاح الغريبة الناعمة للشيف فاطمه ابو حاتي

  • استخدامك يجب ان يكون استخدام دقيق منخول اكثر من مرة ومتعدد الاستنخدامات او دقيق حلويات .
  • السكر البودر يجب ان يكون منخول اكثر من مرة لتفادي اي تكتلات داخل العجينة .
  • النشا يععمل علي اعطاء العجنة نعومة وقرمشة ويمكنك الاستغناء عن النشا واضافتة دقيق .
  • اللبن البودر اختياري فهو يعطي غناوة للعجينة فقط لكن مش مهم داخل الوصفة .
  • السمنة اختيار نوع جيد من السمنة او استخدام سمنة بلدي لاعطاءها طعم مميز ويجب ان تكون بدرجة حرارة التلاجة وهذا من اهم نجاح الغريبة .
  • ادخال العجينة للتلاجة بعد عجنها وقبل التشكيل يعمل علي اعطاء العجينة وقت لترتاح وتسهل عليكي التشكيل .
  • يجب تشكيل العجينة بسرعة وهي ساقعة فذوبانها يعمل علي افساد العجينة .
  • اذا لم يكن الفرن ساخن جدا سيعمل ذلك علي ذوبان العجينة وافسادها ولا يجب تركها وقت طويل داخل الفرن فلا يجب ان تاخذ اي لون لا من اعلا ولا من اسفل تتماسك فقط .
  • يجب بعد خروجها تركها تبرد تماما ونقلها بعد ذلك الي الاطباق .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة