الغريبة سالي فؤاد : من أسهل الحلويات فى التحضير وهى ذات طعم جميل غير مكلفه ومشهور عملها فى الأعياد والمناسبات نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير ومكونات الغريبة سالي فؤاد
- 250 جرام دقيق أبيض (كوبان)
- 70 جرام سكر باودر (نصف كوب)
- 125 جرام سمنه طريه (كوب وربع)
- كاكاو خام
- وللزينه
- فستق
- بندق
طريقة التحضير وعمل الغريبة سالي فؤاد خطوه بخطوه
- ضعى فى العجان السمنه والسكر الباودر واضربيهم معا حتى يصبح قوامهم كالكريمه
- ثم ضيفى الدقيق واضربى مره أخرى
- ثم أحضرى صينية فرن مدهونه زبده أو مفروشه ورق زبده أو سيلكون وابدأى شكلى العجين على شكل كور وضعيها فى الصينيه وضعى فى منتصفها فستق او بندق
- وهذه هى الغريبه الفاتحه
- طريقة عمل غريبه غامقه (بالكاكاو)
- انقصى من مقدار الدقيق 30 جرام (نصف كوب) وضعى بدلا منهم نصف كوب كاكاو خام فى العجان أثناء التحضير
- أدخليها الفرن على درجة حراره 120 درجه
بعض النصائح لنجاح الغريبه
- سخنى الفرن أثناء التجهيز
- بعد طحن السكر انخليه لضمان عدم وجود أي كتل
- ضرورى يكون نوع السمن ممتاز لأنها أصل طعم الغريبه إذا كانت نوع رديء ستغير من طعم الغريبه
- نصيحه مهمه جدا بعد تجهيز العجين شكلى اثنان وضعيهم فى الفرن وتذوقيهم وهذا اختبار لتعرفى إذا كانت مظبوطه أم محتاجه للمزيد من الدقيق
- ممكن بعد تشكيل العجين على شكل كوره أن تضعيها فى بياض بيض ثم تضعيها فى مكسرات مبشوره وهذا شكل آخر للتزيين
- أثناء رصها فى الصينيه اتركى مسافه بين كل واحده
- بعد مرور عشر دقائق بعد دخولها الفرن الصينيه وحركيها إذا تحركت الغربيه تعرفى أنها قد نضجت
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما ثم ضعيها فى طبق التقديم من المهم جدا عدم لمسها وهى ساخنه لأن الغريبه من الحلويات سريعة الذوبان
- إذا كنتى تريدى كميه أكبر كل ما عليكى هو مضاعفة المكونات
تعليقات
إرسال تعليق