السابليه للشيف فاطمه ابو حاتي : السابلية من اكتر البكوتات المميزة جدا لحلويات العيد مميز سهل وبسيط ومن 3كوب دقيق هتعملي اكبر كمية والتزيين علي حسب زوقك وتميزي بحلوياتك للعيد .
مقادير ومكونات السابلية للشيف فاطمه ابو حاتي
- 3 كوب دقيق
- كوب زبدة
- نصف كوب سكر بودرة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة صغيرة من الملح
- المقادير والمكونات بالجرامات :
- 360 جرام دقيق
- 225جرام زبدة
- 57جرام سكر بودرة
- مدة الطهي من 12الي ربع ساعة
- فرن درجة حرارة 180
- لعمل السابلية بالشيكولاتة قومي باضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- لتزيين السابلية :
- صوص كراميل
- مربي بيورية
- شيكولاتة قابلة للدهن
- فورماسيلو
- مكسرات مجروشة
- كريز
- شكولاتة ذائبة داخل كورنية ابيض وبني
شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية للشيف سالي فؤاد
طريقة عمل وتحضير السابليه للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم باضافة الزبة والسكر البودر واقوم خفق المكونات حتي تتكون خليط ابيض كريمي ناعم واقوم باضافة البيضة والفانيليا مع الخفق حتي تصبح مختفية تماما .
- اقوم باضافة الملح والدقيق واقم بتقليب الخليط بالملعقة حتي يختلط ويتكون عجينة اقم بتغطيتها وادخالها التلاجة نصف ساعة ومن بعد ذلك اقوم باخراجها وتقسيمها جزئين واضافة علي جزء الكاكاو .
- اقوم بفرد العجينة بين كيسين سندوتشات وفردهم بسمك نصف سنتي اقوم بعمل فتحتين فتحة كرة وفتحة صغيرة ويمكنك تشلها داخل قالب السابلية ورصهم علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط جدا وادخالها الفرن علي الرف الاوسط حتي تصبح جاهزة .
- قومي باخراج السابلية وتركهم حتي يبرد تماما واقوم بوضع المربي او الشيكولاتة او الكراميل حسب المتوفر واقوم بتشكيل والتزيين وتقديم السابلية .
ملاحظات لنجاح السابلية للشيف فاطمه ابو حاتي
- استخدام دقيق منخول اكثر من مرة متعدد الاستخدامات .
- يمكنك استخدام اي مكونات لتزيين السابلية .
- كل مكوناتك يجب ان تكون بدرجة حرارة المطبخ معادا الزبدة بدرجة حرارة التلاجة .
- استخدام سكر بودرة منخول حتي لا يكون داخل الخليط اي تكتلات .
- الافضل التشكيل لحلويات العيد داخل مكان مكيف او مهوي حتير لا تصبح العجينة زائبة .
- الفرن يجب ان يكون ساخن جدا قبل دخول السابلية حتي لا تصبح العجينة ذائبة لو الفرن بارد .
تعليقات
إرسال تعليق