مينى كيك ريد فيلفت بالكريمة فاطمه ابو حاتي

ميني كيك ( كيك ريد فيلفت بالكريمة الاصليه ) : هنشرح اليوم طريقة عمل مينى كيك ريد فيلفت بالكريمة فاطمه ابو حاتي .

المقادير ومكونات المني كيك

• 2كوب ونصف دقيق
• كوب سكر ناعم
• معلقه كبيره كاكاو خام
• رشة ملح
• 2معلقه صغيره ممسوحه بيكنج صودا
• معلقه صغيره بيكنج بودر
• 3بيضات
• نصف كوب زبده سايحه
• نصف كوب زيت
• كوب لبن رايب چهينه
• ٢معلقه كبيره لون احمر چل
• معلقه كبيره خل
• معلقه كبيره فانيليا

مقادير الكريمة

• 500جرام سكر بودر
• ٣٠٠جرام جبنه كريمي
• 150جرام زبده سايله
• معلقه صغيره فانيليا سايله

شاهد ايضا : طريقة عمل البقلاوة بالفستق الكداب للشيف فاطمه ابو حاتي

الخطوات و طريقة تحضير الميني كيك فى البيت

1. نحضر بولة ونضع فيها 3 بيضات ومعلقة كبيرة فانيليا ونضيف عليهم كوب من السكر الناعم وعليهم معلقة كبيرة خل ونخلطهم معا جيدا حتي يصبح لون الخليط ابيض باستخدام المضرب الكهربي او العجان المتاح لديك
2. الخطوة التالية نقوم باضافة نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الزبدة السائحة ونضيف كوب من اللبن الرايب مع استمرار الخفق بنفس الاتجاه
3. الخطوة الاخرينحضر بولة ونضع فيها 2 كوب ونصف من الدقيق ومعلقة كبيرة من الكاكاو الخام والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونخلط المكونات الجافة معا
4. بعد ذلك ابدا بوضع المكونات الجافة علي المكونات السائلة ولكن شوية بشوية حتي ننهي كمية الدقيق وبعد ذلك معلقتين كبار من اللون الاحمر الصحي ونخلط بنفس الاتجاه
5. نحضر قالب مستطيل مقاس 45 وننزل الخليط فيه ونفرده وطبعا يكون ساخن علي درجة حرارة 170 درجة ونضع الكيك علي الرف الوسطاني من 12 الي 15 دقيقة ونختبرها من المنتصف لو نضجت نخرجها من الفرن ونتركه تبرد بعد ذلك نقوم بتقطيع الكيك باستخدام القطاعة علي شكل قلب او دوائر
6. نضع الكريمة في كيس حلواني ونقوم بتقطيع كل قطعة الي نصفين باستخدام سكين مشنشر حتي يسهل علي التقطيع و نحضر قطعة من الكيك ونضع عليها الكريمة ونقوم باضافة قطعة اخري من الكيك ونقوم ايضا باضافة طبقة من الكيك ونقوم بعمل وردة من الكريمة ونضع عليها الكيك الي فتتناه علي الوجه وهكذا حتي ننهي الكمية وقدميها بالهنا والعافية .