القائمة الرئيسية

الصفحات

الترمس والحمص والفول للشيف فاطمه ابو حاتي : تسالي العيد من احلا واجمل الاشياء المهمة التي يمكنك تقديمها للاطفال وللضيوف وهيكون طعمهم لذيذجدا طريقة سهلة وسريعة لعمل تسالي العيد الحمص والترمس والفول بجد مفيش احلا من كده قدمي الشطة والكمون والدقة الخاصة وعصير الليمون .
الترمس والحمص والفول فاطمه ابو حاتي

مقاير ومكونات الترمس والحمص والفول للشيف فاطمه ابو حاتي

  • فول تدميس مغسول
  • المحلول الملحي :
  • ماء مغلي  بارد
  • ملح

  • ترمس حلو مغسول 
  • المحلول الملحي :
  • ماء مغلي بارد
  • ملح

  • حمص مغسول 
  • المحلول الملحي :
  • ماء مغلي بارد
  • ملح

طريقة عمل وتحضير الترمس والحمص والفول للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. لعمل الفول اقوم بتنقية الفول واقوم بغسلة وتصفيتة وتنشيفة من اي ماء واقوم بتنزيلة علي طاسة ساخنة جدا واقوم بتقليبة وتحميصة .
  2. اقوم باضافة الماء المغلي واقوم بتركة يبرد تماما واقوم اضافة لكل كوب ماء ملعقة كبيرة من الملح واقوم بازابتهم جيدا واقوم باضافة الفول وازابتهم واقوم بتغطيتة وادخالة التلاجة ساعتين .
  3. لعمل الحمص والترمس اقوم بتغيتهم بالماء المغلي كل واحد لوحدة في حلة او طبق واتركهم في الماء المغلي منقوعين مدة 3ساعات حتي ينفش الترمس والحمص .
  4. اقوم بتصفيتهم جيدا واقوم بااضافة ماء اخر كتير علي الاتنين ورفعهم علي النار حتي يبئو بالغليان واقوم بتهدئة النار وتغطيتهم وتركهم سعة او حتي يصصبحون بالسوا الكامل .
  5. اقوم  بعمل المحلول الملحي لكل كوب ماء ملعقة كبيرة من الملح وازبتهم واقوم بتوزيعة علي الترمس والحمص بعد تسويتهم حتي التغطية واقوم بتغطيتهم بغطاء محكم وادخالهم التلاجة ساعتين ويصبح الترمس جاهز تماما .

ملاحظات لنجاح الترمس والحمص والفول للشيف فاطمه ابو حاتي

  • تنقية البقوليات جيدا واختيار انواع جيدة واقوم بتصفيتهم جيدا ومهم جدا تنشيف الفول .
  • عندما نقوم باخذ اي بقوليات او نوع من التسالي اقوم بتطليعهم بملعقة نظيفة او مصفا نظيفة وناشفة تماما ممنوع وضع الايدي حتي لا تعمل اي رغاوي علي السطح.
  • اذا ظهر اي رغاوي علي السطح يمكنك تصفيتهم واضافة ماء اخر نظيف وملعقة صيرة ملح علي كل كوب .
  • الافضل حفظ كل البقوليات او التسالي اخل التلاجة وتغطتهم حتي لا ياخذو اي رائحة .
  • يجب ومهم جدا غلي الماء وتركا تبرد تماما .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. احلا تسالي عيد من احلا شيف واحسن موقع

    ردحذف

إرسال تعليق

محتويات الوصفة