الكفتة على بالصلصه : كفتة اللحم بالصلصة اكلة بسيطة هتقدري ببساطة تعمليها لو عندك عزومة هتنفعك جدا وهتكون مميزة بشكلها وطعمها ومكوناتها وطريقة الطه بسيطة مش بتاخد معاكي اي وقت خالص سريعة جدا من اسهل الاكلات والالطفال هيحبوها جدا واقتصادية في نفس الوقت تستاهل تجربوها بجد روعةعزومات رمضان محتاجة اكلات بسيطة متخدش معاكي وقت قدميها بجانب الارز الابيض او العيش حلوة جدا وهتعجب كل اللي هياكل منها المهم طريقة العمل وترتيب الخطوات واختيار المكونات ومعرفة الملاحظات التي تعمل علي نجاح الكفتة بالصلصة روعة فعلا والطعم مذهل.
مقادير ومكونات الكفتة على بالصلصه
- 3/4 كيلو من اللحمة المفرومة
- كيلو من البطاطس المكعبات
- 3 كوب من عصير الطماطم
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 فلفل حار
- مكعب مرقة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل وتحضير الكفتة على بالصلصه
- اقوم باضافة اللحمة المفرومة في بولة واقوم باضافة ملح وفلفل واقوم بعجنها وتشكيلها كرات .
- اقوم بتسخين صنة واقوم باضافة سمنة واقوم بتسخينها واضافة كرات الكفتة واعطاءها لون وبعد ذلك اقوم بالتوسيع وفي المنتصف اقوم بانزال البصلة المفرومة واقوم باعطاءها لون بسيط
- بسيط.
- اقوم باضافة عصير الطماطم وملح وفلفل وكمون والسكر ومكعب المرقة والفلفل الحار واقوم بتركها تتسبك واللحمة تستوي اخيرا اقوم باضافة البطاطس وتغطيتهم وتتركها ربع ساعة واقوم بتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح الكفتة علي الصلصة
- الافضل وضروري اختيار نوع اللحمة والافضل ان تكون قطعية بدون دهون ومفرومة مرتين.
- قومي بعجنها الخطوة دي ضرورية جدا العجن المستمر في الللحمة تعمل علي تراب الانسجة وهذا ما يمنعها من الفك.
- لا تقومي باضافة البطاطس الا بعد تسوية الكرات وتسبيك الصلصة حتي لا تطول الصلصة من ر تسويتها ويجعها تهري مع التسوية.
- السكر يعمل علي منعي حموضة متواجدة داخل الصلصة.
- الفلفل الحار يمكنك تغييرة بالفلفل الرومي هو يعطي طعم مميز وجميل للصلصة وللاكلة كلها.
- يجب مراعاه بان اللحمة معجونة ومتواجد بها الملح فيجب ان تكون حذرة في وضع الملح اصتا بان متواجد مكعب المرقة.
تعليقات
إرسال تعليق