طشة شوربة العدس : طشة شوربة العدس مهمة جدا في عمل احلا شوربة باحلا طعم تختلف طشة الشوربة من مكان لاخر سنعطيكم بعض التفايل عن الطرق المتاحة عن طرق عمل طشة وربة العدس الشهيرة جدا طعم وريحة رغم اختلاف انواع الطشة والمكونات .
مقادير ومكونات طشة شوربة العدس
الطريقة الالولي لعمل طشة شربة العدس- زيت
- سمنة
- بصلة مفرومة بحجم متوسط
- كوب من الشعرية
- شوربة العدس المخفوقة
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- رشة من السكر
- زيت
- سمنة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- شوربة عدس مخفوقة
- ملح
- عيش محمص لتقديم الشوربة
طريقة عمل وتحضير طشة شوربة العدس الطريقة الاولي
- لعمل الطشة اقوم باضافة الزيت والسمنة في حلة الطهي واقوم بتسخينهم جيد واقوم اضافة البصلة المفرومة واعطاءها لون دهبي .
- اقوم باضافة الشعرية وتقليبهم معا حتي يصب لون الشعرية دهبي واقوم باضافة شوربة العدس واضافة ملح وفلفل وكمون والسكر واقوم بترها تاخذ غلوة وتغطيتها ربع ساعة وتقديم شوربة العدس بالطشة.
طريقة عمل وتحضير طشة شوربة العدس الطريقة الثانية
- اقوم باضافة الزيت والسمنة وتسخينهم جيدا واقوم باضافة الثوم المفروم وتشويحة واعطاءة لون دهبي جميل .
- اقوم باضافة الكزبرة الناشفة وتشويحها حتي تظهر رائحتها واقوم باضافة العدس المخفوق والملح واقوم بتظبيط قوام العدس واعطاءة غلوة والاطفاء علي وتركة ربع ساعة وتقديمة .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح طشة العدس
- قومي بتسخين الزيت جيدا قبل انزال اي شيء عليها .
- قومي بتحمير البصلة باللون الفاتح قبل نزول الشعرية لانها ستكمل تسويتها واخذ اللون مع الشعرية .
- قومي باعطاء الشعرية لون دهبي فاتح حتي لا يغمق من لون شوربة العدس اثناء نزولها علي الطشة.
- رشة السكر مهمة جدا لازالة الحموضة نهائيا من شوربة العدس بسبب وضعنا الطماطم .
- اعطي للشوربة العدس بعد وضعها علي الطشة غلوة واحدة فقط وتغطيتها يعمل علي تسوية الشعرية علي حرارة الشوربة مما يعمل علي الحفاظ علي قوام الوربة والشعرية ويمنع تكتلها وسقوطها في اسفل الحلة.
- ترك الشوربة وهي ساخنة قبل تقديمها من ربع الي نصف ساعة يعمل علي تسوية اي مكونات بداخلها .
تعليقات
إرسال تعليق