شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي : شوربة العدس الراعي الرسمي لدخول الشتا في الشتا دائما ما يحتاجة الجسم هو التدفئة وهي اساس التدفئة تعتمد وصفة شوربة العددس كانها عامل اساسي في الشتاء وهي من انواع الماكولات السهلة جدا والبسيطة والخفيفة ومكوناتها متواجدة في كل منزل وايضا تكون من الاكلات السريعة والاقتصادية جدا وطبعا كلها فايدة وفيتامينات مهمة جدا وصفة بجد احلا من رائعة هتعجب كل اللي هياكل منها وخفيفة علي المعدة جدا ومغذية لكل الاطفال بجد لازم تجربوها يلا بينا بقا علي نتعرف علي الطريقة .
مقادير ومكونات شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو عدس مغسول ومتصفي
- كوب شعرية
- ربع كيلو جزر شرائح
- 2 طماطم مقطعة
- بصلة كبيرة مقطع
- 6 فص ثوم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملح
- كمون
- فلفل
- رشة سكر
- ماء مغلي
- عيش شامي
- زيت او سمنة
- للتقديم :
- زيتون مخلل
- بصل اخضر
طريقة عمل تحضير شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بوضع العدس والطماطم والبصل والثوم وانزل عليهم المية وتكون فوقهم ب5سنتي واغطي اسيبة علي نار عالية يغلي واهدي النار وابتدي اتركة ليتم سواه.
- بعد تسوية العدس قومي بوضعة في بولة يهدء وبعدها قومي بخلطة في الخلاط ينعم تماما وقومي بوضع زيت في حلة يسخن وقومي بوضع البصلة وتقليبها حتي تصبح دبلانة .
- بعد تدبيل البصلة قومي بوضع الشعرية وتققليبها حتي تاخذ اللون الدهبي قومي بوضع شوربة العدس مع وضعع كمية من الماء المغلي لتظبيط السمك واضع ملح وفلفل وكمون واول متغلي غلوة واحدة اطفي واغطي عليها واترك الشعرية تستوي .
- اثناء ترك الشعرية والشوربة اقوم بدهن وش كل العيش واضعهم علي بعضهم اقوم بتقطيعهم بالسكينة مكععبات واقوم بوضعة تحت الشواية مع التقليب والملاحظة المستمرة حتي يصبح محمص .
- قومي بتقدديم الشوربة بعد تسوية الشععرية مع العيش المحمص والبصل والمخلل .
ملااحظات لنجاح شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام نوعية كويسة من العدس لاعطاءك طعم مميز .
- قومي بتصفية العدس جيدا من اي ماء بعد غسلة جيدا لازالة اي مادة نشوية .
- يمكنك اضافة خضروات اخري معة مثل الجزر والبطاطس .
تعليقات
إرسال تعليق