البهارات السبعه طريقة تجهيزها وحفظها : لا إستغناء عن البهارارت السبعه فى مطبخك لتعدد استخدامها ولأنها تعطى نكهه ممتازه للأكل تعرفى معنا كيفية تجهيزها بمقادير مظبوطه وكيف تحقظيها أطول فتره ممكنه دون أن يتغير لونها أو رائحتها نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير المظبوطه لتجهيز البهارات السبعه
- 30 جرام من زر ورد
- 30جرام ورق لورا
- 50 جرام من الكبابه الصينى (البهار الحلو)
- 30 جرام زنجبيل باودر
- 20 جرام قرنفل حبوب
- 30 جرام حبهان حبوب
- 30 جرام خلنجان مطحون
- 10 جرام عيدان قرفه
طريقة تحضير البهارارت السبع بكل سهوله
- أحضرى بولا وضعى بها ورق اللورا و زر الورد والقرنفل والكبابه الصينى والحبهان وكسرى عيدان القرفه وضيفيها
- قلبيهم جيدا مع بعض ثم ضعى كميه فى المطحنه واطحنيهم جيد جدا
- ثم أكملى طحن باقى الكميه وضعيهم فى بولا ثم ضيفى لها الزنجبيل الباودر والخلنجان
- قلبيهم جيدا حتى يختلطا بشكل جيد
- إذا كانت الكميه كبيره خذى منها على قد ما تحتاجين فى برطمان محكم الغلق زجاجى غامق (معتم)
- أو برطمان معدن حتى لا يدخل الضوء ويتغير لونها و إذا كان استخدامك للبهارات السبعه قليل احفظى البرطمان فى الثلاجه
- واحفظى باقى الكميه فى كيس فى الفريزر
بعض النصائح المهمه
- هذه البهارات يصلح استخدامها فى تتبيلة الفراخ واللحمه والأسماك والخضروات والشوربه بأنواعها
- كونى حريصه أن تكون البهارات ذات جوده جيده والحبهان يكون أخضر
- يمكنك استبدال القرفه الخشب بعشره جرام قرفه باودر
- هذه البهارات رائحتها وطعمها قوى جدا فلا تكثرى من استخدامها فى الأكل
- تختلف طرق تحضير البهارات السبعه من بلد لأخرى فيحب بعض الناس إدخال الفلفل الأسود وجوزة الطيب
- بدلا من زر الورد وورق اللورا وبعض الناس تحب إدخال السمسم والكمون والزعتر
- هذه البهارات تساعد على إنقاص الوزن وحرق الدهون الزائده
تعليقات
إرسال تعليق