الكنافة النابلسية بالموتزاريلا فاطمه ابو حاتي

الكنافة النابلسية بالموتزاريلا فاطمه ابو حاتي : الكنافه النابلسيه هي من اشهر الحلويات فى فلسطين وسوريا وبالرغم من ذلك فإنها معروفه حول العالم ويعشقها الجميع نقدمها لكى بطريقه سهله و مجربه وشهيه جدا نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .

المقادير ومكونات الكنافة النابلسية بالموتزاريلا

• نصف كيلو من الكنافه 
• نصف كيلو جبن موزاريلا خاليه من الملح
• كوب سمن دافىء
• فستق مجروش

شاهد ايضا : طريقة عمل بولات الكنافة بالموز والكراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة التحضير وعمل الكنافة النابلسية بالموتزاريلا خطوه بخطوه

1. أولا أحضرى نصف كيلو الكنافه وضعيه فى الفريزر ليله كامله 
2. ثم أخرجيها فى اليوم التالى وكسريها وهى مجمده هه الطريقه تجعلك تفركيها بسهوله
3. بعد فركها ضعى عليها كوب سمن دافىء وقلبيهم بيدك جيد جدا
4. أحضرى صينيه المخصصه لصنع الحلويات وادهنيها بملعقتين سمن ثم ضعى طبقه من الكنافه 
5. وافرديها بالصينيه جيدا وغطى الحواف تماما حتى لا يلتصق الحشو بالصينيه
6. ثم طبطبى عليها بيدك (اضغطيها) حتى تكون الكنافه متماسكه ببعضها
7. ثم ضعى طبقه سميكه من الجبن الموزاريلا وافرديها بشكل جيد
8. ثم ضعى طبقه أخرى من الكنافه لتغطى الجبن تماما ثم طبطبى عليها بيدك أيضا لتصبح متماسكه ومتساويه
9. ثم أدخليها الفرن على الرف الأوسط على درجة حراره 200 واتركيها وراقبيها عندما تأخذ لون ذهبى أخرجيها
10. واسقيها وهي ساخنه بشربات متوسط القوام ويكون بارد ثم اقلبيها بطبق التقديم واسقيها بالشربات مره أخرى
11.  ولكن هذه المره بكميه أقل ثم زينيها بالفستق المجروش
12. بالهنا

بعض النصائح المهمه لنجاح الكنافه النابلسيه

• لا بد أن يكون نوع السمن جيد جدا حتى تحصلى على طعم ممتاز 
• قلبى الكنافه بالسمن بشكل جيد بحيث تصل السمنه لكل الكميه
• كونى حريصه أن تكون الجبنه خاليه من الملح
• أشعلى الفرن قبل إدخال الصينيه بربع ساعه ليسخن جيدا وتتوزع الحراره بشكل جيد 
• وأيضا حتى لا تأخذ الكنافه وقت طويل فى تسويتها وتنشف
• اسقيها بالشربات وهي ساخنه ويكون الشربات بارد 
• هذه الكميه تكفى لعمل صينيتين وسط
• اضغطيها بشكل جيد لتكون متماسكه
• تقدم ساخنه