القائمة الرئيسية

الصفحات

كشري الحلة الواحدة للشيف فاطمه ابو حاتي : لعمل كشري لذيذ سريع وبسيط ونم غير مواعين كتير يبقا لازم تجربي كشري الحلة الواحدة سهل وسريع وطعمة رهيب .
كشري الحلة الواحدة فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات كشري الحلة الواحدة للشيف فاطمه ابو حاتي

  • مقادير البصل
  • نصف كيلو من البصل الابيض مقطع جوانح
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتين كبار من النشا 
  • زيت غزير 
  • مقادير الصلصة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • زيت من زيت البصل
  • لتر من عصير الطماطم 
  • رشة من السكر 
  • مكعب المرقة 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كزبرة ناشفة 
  • كوب ماء مغلي
  • مقادير الارز
  • كوب من الشعرية 
  • 2 كوب من الارز 
  • عدس بجبة منقوع ساعة في ماء مغلي ومتصفي
  • كيس مكرونة صغيرة 
  • ماء مغلي 
  • زيت البصل  المتبقي
  • نصف باكيت مكرونة اسباجتي 
  • ملح
  • كمون
  • مقادير الدقة
  • كوب من الماء 
  • كوب خل ابيض
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • فلفل حامي مفروم
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة 
  • ملح
  • عصير2 ليمونة كبيرة 
شاهد ايضا : طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء للشيف الشربيني

طريقة عمل وتحضير كشري الحلة الواحدة للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. اولا ساقوم بعمل البصل اقوم باضافة الملح والنشا علي البصل المقطع واقوم بتقليبهم ومن بعدها اقوم بقلية داخل زيت غزر عندما يصل لونة دهبي اقم برفعة علي مناديل مطخ لتمتص كل الزيوت الزائدة .
  2. اقوم باخذ جزء من الزيت واقوم باضافة الثوم واعطاءة لون دهبي واقوم باضافة الطماطم والملح والفلفل والسكر ومكعب المرق والكزبرة واقوم بتركها تصبح متسبكة ومن بعدها اقوم باضافة الماء المغلي وتصبح جاهزة .
  3. لعمل الارز اقوم باضافة الشعرية علي باقي الزيت الخاص بالبصل واقوم بتحميرها واعطاءها لون دهبي واقوم باضافة الارز واقوم بتصفية العدس واضافتة وتشويحهم مع الشعرية وتغليفهم بالزيت اقوم باضافة المكرونة الصغيرة والماء اعلي الخليط2سم و مع اضافة الملح والكمون اقوم بترك الماء حتي يتشربة الارز واقوم بتوززيع المكرونة الاسباجتي مكسرة بالطول والعرض واقوم بتغطيتة وتركة علي نار هادئة حتي يصبح جاهز .
  4. لعمل الدقة علي النار اقوم باضافة الماء والخل والثوم والليمون والملح والكمون والكزبرة واقوم بترك الخليط يغلي ع النار ويصبح كل شيء جاهز للتقديم  .

ملاحظات مهمة جدا لنجاح الكشري للشيف فاطمه ابو حاتي

  • استخدمي البصل الابيض لعمل بصل الكشري فهو افضل من الاحمر ويعطي طعم اقوي .
  • النشا يحافظ علي اعطاء البصل اللون الدهبي ويعمل علي اعطاءة قرمشة جميلة .
  • زيت البصل يعطي طعم جميل جدا لباقي المكونات .
  • يمكنك الاحتفاظ بالدقة داخل التلاجة .
  • اختيار لون الطماطم يعطيكي نفس نتيجة المحلات واللون الجميل .
  • كمية الشعرية تكون نصف كمية الارز .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة