القائمة الرئيسية

الصفحات

الهريسة السورية منال العالم : حلوى لذيذه وسهلة وسريعة التحضير نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
طريقة عمل الهريسة السورية منال العالم

المقادير ومكونات الهريسة السورية منال العالم

أولا مقادير الشربات
  • كوبان سكر
  • كوبان ماء
  • ملعقة صغيره عصير برتقال 
  • ملعقه كبيره ماء ورد
مقادير المكسرات
  • نصف كوب لوز 
  • كوب ماء
المقادير لتحضير الهريسه
  • كوبان وصف سميد خشن أو متوسط
  • كوب حليب سائل
  • كوب لبن زبادى
  • كوب ونصف سكر
  • نصف كوب سمنه سائله(مذوبه)
  • ربع ملعقه صغيره ملح
  • عبوة بيكينج باودر
  • ورق زبده
  • ملعقة دقيق -ملعقة سمن (لدهن الصينيه)
شاهد ايضا : طريقة تسييح الشيكولاتة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة التحضير وعمل الهريسة السورية منال العالم خطوه بخطوه

أولا تحضير الشربات أو القطر
  1. ضعى كسروله على النار وضعى بها كوبان سكر وكوبان ماء وملعقه صغيره عصير برتقال 
  2. وقلبيهم وعندما يغلى الخليط ضيفى ملعقه كبيره ماء ورد ثم اتركيها تغلى ثلاث دقائق أخرى 
  3. ثم ارفيعها من على النار واتركيها جانبا
الخطوه الثانيه 
  1. ضعى اللوز فى بولا وضعى فوقه كوب ماء واتركيه حتى يحين استخدامه
الخطوه الثالثه وهى تحضير الهريسه
  1. أحضرى بولا كبيره وضعى بها كوب حليب سائل وضيفى له كوب لبن زبادى وكوب ونصف سكر
  2. ونصف كوب سمنه مذابه وربع ملعقه صغيره ملح وكيس بيكينج باودر ثم اخلطى جميع المكونات جيدا  باستخدام مضرب البيض
  3. ثم ضيفى كوبان ونصف سميد خشن أو متوسط وقلبى جيدا ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة عشرون دقيقه
  4. بعد مرور العشرون دقيقه أحضرى صينيه وافرشيها ورقة زبده وادهنى الجوانب بالسمن ورشى فوقها دقيق
  5. ثم ضعى بها خليط الهريسه ثم أدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمدة ربع ساعه
  6. ثم أخرجيها من الفرن وصفى اللوز من المياه وضعيه فوقها 
  7. ثم أدخليها الفرن مره أخرى على درجة حراره 200 فى الرف المتوسط والنار فوق وتحت معا
  8. وراقبيها وعندما تأخذ لون أخرجيها وضعى فوقها الشربات فور خروجها من الفرن وهى ساخنه
  9. اتركيها حتى تتشرب الشربات وتبرد بدرجة حرارة الغرفه ثم أدخليها الثلاجه لمدة ساعتين ثم قطعيها وقدميها
  10. بالهنا 

بعض النصائح

  • ممكن استبدال اللوز بالبندق وممكن الاثنان معا
  • استخدمى نفس مقدار الكوب فى مقادير الشربات والهريسه
  • أشعلى الفرن قبل وضع الصينيه لتتوزع الحراره بشكل جيد
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة