الهريسة السورية منال العالم : حلوى لذيذه وسهلة وسريعة التحضير نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير ومكونات الهريسة السورية منال العالم
أولا مقادير الشربات- كوبان سكر
- كوبان ماء
- ملعقة صغيره عصير برتقال
- ملعقه كبيره ماء ورد
- نصف كوب لوز
- كوب ماء
- كوبان وصف سميد خشن أو متوسط
- كوب حليب سائل
- كوب لبن زبادى
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب سمنه سائله(مذوبه)
- ربع ملعقه صغيره ملح
- عبوة بيكينج باودر
- ورق زبده
- ملعقة دقيق -ملعقة سمن (لدهن الصينيه)
طريقة التحضير وعمل الهريسة السورية منال العالم خطوه بخطوه
أولا تحضير الشربات أو القطر- ضعى كسروله على النار وضعى بها كوبان سكر وكوبان ماء وملعقه صغيره عصير برتقال
- وقلبيهم وعندما يغلى الخليط ضيفى ملعقه كبيره ماء ورد ثم اتركيها تغلى ثلاث دقائق أخرى
- ثم ارفيعها من على النار واتركيها جانبا
- ضعى اللوز فى بولا وضعى فوقه كوب ماء واتركيه حتى يحين استخدامه
- أحضرى بولا كبيره وضعى بها كوب حليب سائل وضيفى له كوب لبن زبادى وكوب ونصف سكر
- ونصف كوب سمنه مذابه وربع ملعقه صغيره ملح وكيس بيكينج باودر ثم اخلطى جميع المكونات جيدا باستخدام مضرب البيض
- ثم ضيفى كوبان ونصف سميد خشن أو متوسط وقلبى جيدا ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة عشرون دقيقه
- بعد مرور العشرون دقيقه أحضرى صينيه وافرشيها ورقة زبده وادهنى الجوانب بالسمن ورشى فوقها دقيق
- ثم ضعى بها خليط الهريسه ثم أدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمدة ربع ساعه
- ثم أخرجيها من الفرن وصفى اللوز من المياه وضعيه فوقها
- ثم أدخليها الفرن مره أخرى على درجة حراره 200 فى الرف المتوسط والنار فوق وتحت معا
- وراقبيها وعندما تأخذ لون أخرجيها وضعى فوقها الشربات فور خروجها من الفرن وهى ساخنه
- اتركيها حتى تتشرب الشربات وتبرد بدرجة حرارة الغرفه ثم أدخليها الثلاجه لمدة ساعتين ثم قطعيها وقدميها
- بالهنا
بعض النصائح
- ممكن استبدال اللوز بالبندق وممكن الاثنان معا
- استخدمى نفس مقدار الكوب فى مقادير الشربات والهريسه
- أشعلى الفرن قبل وضع الصينيه لتتوزع الحراره بشكل جيد
تعليقات
إرسال تعليق