القائمة الرئيسية

الصفحات

عيش الصايمين للسحور فاطمه ابو حاتي

عيش الصايمين للسحورللشيف فاطمه ابو حاتي : كتير مننا بيدور علي عيش حلو جدا وخفيف سسحور حتي اللي مش بيتسحر ولا متعود علي السحور هيجرب مرة واحدة من العيش ده ومش هيبطل يتسحر اعملي في بيتك العيش والزبادي وهتاكلي احلا واجمل عيش للسحور يلا المكونات بسيطة قمي جربية بسرعة ومتستنيش.
عيش الصايمين للسحور فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات عيش الصايمين للسحور للشيف فاطمه ابو حاتي

  • نصف كيلو دقيق
  • كوب لبن رايب
  • 2 ملعقة كبيرة سكر 
  • ربع كوب سمنة علي زيت
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية 
شاهد ايضا : طريقة عمل العيش البلدي للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير عيش الصايمين للسحورللشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق واللبن البودر والبيكينج بودر والسكر والخميرة واقوم بتقليب المكونات كلها مع بعض .
  2. اقوم باضافة السمنة علي زيت مع العجن حتتي تصبح المادة الدهنية مغلفة كل الدقيق واقوم اخيرا باضافة اللبن الرايب تديجيا واذا احتاجت العجينة للماء قومي باضافتة الماء الدافيء حتي تصبح عجية طرية ولينة وناعمة بالاستمرار في العجن مده 10دقائق.
  3. اقوم بدهن البولة بزيت بسيط واقوم باضافة العجينة ودهن الوجة بنقطة من الزيت وتغطيتها وتركها في مكان دافيء تختمر وبعد تخمر العجينة علي رشة من الدقيق واقوم بعمل كرات وتوزيعها علي الدقيق كرات متساوية الحجم واقوم بتغطيتها وتركها لترتاح قليلا .
  4. بعد ذلك اقوم بفرد الكرات علي رشة من الدقيق ارغفة بسمك نف سنتي واقوم بدهن الصواني الالومنيوم وابدء ارص الارغفة وااتركهم يختمرون بعد تغطتيتهم وبعد تخمرهم اقوم بادخالهم فرن ساخن علي 200واقوم بوضعهم علي ارضية الفرن حتي تاخذ الارغفة لون دهبي اقوم باخراجهم ورشهم ببخاخ الماء والسكر وتغطيتهم .

ملاحظات مهمة جدا نجاح عيش الصايمين للشيف فاطمه ابو حاتي

  • استخدام دقيق منخول اكثر من مرة ومتعدد الاستخدامات او دقيق خاص بالمخبوزات .
  • استبدلي اللبن الرايب بالزبادي او باللبن العادي المضاف الية ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
  • اضافة السمنة لاعطاءة طعم مميز والزيت يعطيلمعان وطري للعيش.
  • الحليبالبودر مهم جدا لاعطاء العيش غناوة لكن يمكنك الاستغناء عنة في الوصفة .
  • من اللازم دخول العيش فرن ساخن جدا علي الارضية مع الملاحظة .
  • بخ المخبوزات ببخاخة الماء والسكر يعطي العيش لمعان وطري رائع جدا ويجب تغطيتة بعدها فورا.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة