القائمة الرئيسية

الصفحات

القشطه الكدابه لحشو الحلويات الشرقيه : بمكونات بسيطه تقدرى تجهزى بنفسك أحلى حشو لحلويات رمضان والطريقه سهله جدا وسريعه وتصلح للحشو وتصلح لأكلها وحدها نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
القشطة الكدابه فاطمه ابو حاتي

المقادير ومكونات القشطة الكدابه فاطمه ابو حاتي

  • كيلو ونصف من اللبن
  • أربع ملاعق كبار لبن باودر
  • ثلاث ملاعق كبار نشا
  • ربع كوب خل
  • نصف كوب قشطه (وش اللبن)
شاهد ايضا : طريقة عمل الارز باللبن والكنافة بالكراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة التحضير وعمل القشطة الكدابه خطوه بخطوه ويكل سهوله

  1. ضعى نصف كيلو من اللبن  فى اناء وكيلو من اللبن فى إناء آخر وضعيهم على النار
  2. ابدأى بتحضير النصف كيلو وضيفى له نصف كوب من القشطه (وش اللبن) وقلبى جيدا حتى تذوب القطشه
  3. ثم ضيفى أربع ملاعق كبار من اللبن الباودر وقلبيهم جيدا وعنما تبدأ فى الغليان ذوبى ثلاث ملاعق كبار من النشا فى 
  4. ربع كوب ماء وضيفيهم إلى اللبن والقشطه وقلبى حتى يصبح القوام ثقيل ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا
  5. ثم اذهبى لكيلو اللبن الآخر على النار فى هذا الوقت سيكون بدأ يغلى ضيفى له ربع كوب من الخل وقلبى بمضرب البيض اليدوى
  6. ستلاحظين أنه بدأ يتكتل (يقطع) ويفصل المياه قلبى لمدة دقيقتان ثم أحضرى مصفاة أعشاب (مصفاه ضيقه)
  7. وصفى بها اللبن واضغطى بملعقه على الكتل الموجوده بالمصفاه لتنزل كل المياه الموجوده بها 
  8. ثم ضعى ما تبقى فى المصفاه فى الكابه وضعى معها كميه من الكريمه التى جهزتيها من النصف كيلو لبن 
  9. واضربيهم جيد جدا حتى يصبح القوام ناعم كالكريمه ثم غطيها بسلوفان واتركيها تبرد 
  10. بالهنا 

بعض النصائح المهمه لنجاح القشطة الكدابه فاطمه ابو حاتي

  • استخدمى لبن باودر ذات طعم جيد ليعطى نكهه جيده وأيضا به قيمه غذائيه جيده 
  • ويمكنك الإستغناء عن اللبن الباودر إذا لم يتوفر عندك والإكتفاء بباقى المكونات
  • ضعى الأوانى التى بها اللبن على النار بنفس الوقت لكي عندما تنتهين من تحضير النصف كيلو يكون الكيلو 
  • قد سخن وجاهز للتحضير هو الآخر
  • يمكنك حفظها فى الثلاجه لمدة أربع أيام
  • يمكنك تقديمها لأطفالك بإضافة ملعقة عسل على الوجه ومكسرات مبشوره مثل الأيس كريم
  • تستخدم لحشو القطايف والكنافه والجلاش 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة