القشطه الكدابه لحشو الحلويات الشرقيه : بمكونات بسيطه تقدرى تجهزى بنفسك أحلى حشو لحلويات رمضان والطريقه سهله جدا وسريعه وتصلح للحشو وتصلح لأكلها وحدها نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير ومكونات القشطة الكدابه فاطمه ابو حاتي
- كيلو ونصف من اللبن
- أربع ملاعق كبار لبن باودر
- ثلاث ملاعق كبار نشا
- ربع كوب خل
- نصف كوب قشطه (وش اللبن)
طريقة التحضير وعمل القشطة الكدابه خطوه بخطوه ويكل سهوله
- ضعى نصف كيلو من اللبن فى اناء وكيلو من اللبن فى إناء آخر وضعيهم على النار
- ابدأى بتحضير النصف كيلو وضيفى له نصف كوب من القشطه (وش اللبن) وقلبى جيدا حتى تذوب القطشه
- ثم ضيفى أربع ملاعق كبار من اللبن الباودر وقلبيهم جيدا وعنما تبدأ فى الغليان ذوبى ثلاث ملاعق كبار من النشا فى
- ربع كوب ماء وضيفيهم إلى اللبن والقشطه وقلبى حتى يصبح القوام ثقيل ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا
- ثم اذهبى لكيلو اللبن الآخر على النار فى هذا الوقت سيكون بدأ يغلى ضيفى له ربع كوب من الخل وقلبى بمضرب البيض اليدوى
- ستلاحظين أنه بدأ يتكتل (يقطع) ويفصل المياه قلبى لمدة دقيقتان ثم أحضرى مصفاة أعشاب (مصفاه ضيقه)
- وصفى بها اللبن واضغطى بملعقه على الكتل الموجوده بالمصفاه لتنزل كل المياه الموجوده بها
- ثم ضعى ما تبقى فى المصفاه فى الكابه وضعى معها كميه من الكريمه التى جهزتيها من النصف كيلو لبن
- واضربيهم جيد جدا حتى يصبح القوام ناعم كالكريمه ثم غطيها بسلوفان واتركيها تبرد
- بالهنا
بعض النصائح المهمه لنجاح القشطة الكدابه فاطمه ابو حاتي
- استخدمى لبن باودر ذات طعم جيد ليعطى نكهه جيده وأيضا به قيمه غذائيه جيده
- ويمكنك الإستغناء عن اللبن الباودر إذا لم يتوفر عندك والإكتفاء بباقى المكونات
- ضعى الأوانى التى بها اللبن على النار بنفس الوقت لكي عندما تنتهين من تحضير النصف كيلو يكون الكيلو
- قد سخن وجاهز للتحضير هو الآخر
- يمكنك حفظها فى الثلاجه لمدة أربع أيام
- يمكنك تقديمها لأطفالك بإضافة ملعقة عسل على الوجه ومكسرات مبشوره مثل الأيس كريم
- تستخدم لحشو القطايف والكنافه والجلاش
تعليقات
إرسال تعليق