الملوخية الناشفة للشيف الشربيني : تكات بسيطة لطعم مميز جدا يعجب كل اللي هياكلو منه احلا طاجن ملوخية بجد روعة الطريقة مذهلة هتبهري كل اللي هياكل منها ومفيش حد هياكل منها غير متبهريهم سريعة وسهلة وتعمليها بكل سهولة وناجحة جدا والطشة رهيبة جدا هتنفعك جدا في عزومات رمضان الحفلات والافراح هتشرفك جدا ادام الضيوف وهتعجبهم لازم كل ست بيت تجرب الملوخية الناشفة .
المقادير والمكونات اللازمة لعمل الملوخية الناشفة
- صدور دجاج مسلوقة
- ملوخية ناشفة
- ثوم
- كزبرة جافة
- سمنة
- طماطم
- مرقة
- ملح
- فلفل اسود
- بصل
الخطوات وطريقة التحضير اللازمة لعمل الملوخية الناشفة للشيف الشربيني
- فى البداية هنقلب الملوخية الناشفة فى شوية ميا ساقعة ونقلب عشان نطلعها بطعم الملوخية الفرش ونسيها في المياة لمدة نصف ساعة كل ما تنقعيها فى الميا كل ما تفرد معاكي هنعملها النهارده بالدمعة وبالفراخ
- هنقطع البصل ونحط السمنة عالنار وننزل بالبصل وننزل بالثوم ايضا ومكعب مرقة ومعاكي قرن فلفل حراق وشوية كزبرة وسنة شبت ونفرهم جيدا وبعدين ننزل بالصلة
- ومعانا الشوربة عالنار وننزل بشوية شوربة عالتقلية وبلاش نكتر لو احتاجت معاكي زودي بعد كدة عادي
- بعد كدة ننزل الملوخية ونقلب جيدا واذا احتاجت معاكي شوربة كملي شوية كمان مفيش مشكلة الى ان تغلي على النار وبعدين ارفعها من عالنار
- وقومي بوضع طاسة علي النار ووضع ملعقةمن السمنة تسخن اقوم باضافة الثوم وعندما ياخذ لون دهبي جميل اقوم باضافة الكزبرة الناشفة وتحميصها مع الثوم ووضعهم علي وجة الطاج واقوم بتقديمة احلا طاجن ملوخية خضرا.
ملاحظات لنجاح الملوخية الناشفة
- من اللازم اختيار نوع ملوخية نضيف .
- يمكنك اضافة ماء بدل الشوربة مع اضفة مكعب مرق.
- قومي بغسل وتصفي الخضروات جدا .
- من اللازم وضع البسيط من الشوربة واضافة الملوخية واضافتة المتبقي من الشوربة لتظبيط سمك الملوخية حتي لا تخف منك جدا.
تعليقات
إرسال تعليق