طريقة عمل اللحمة الباردة منال العالم

اللحمة الباردة لشيف منال العالم : اللحمة الباردة او عرق الفلتو من الاكلات الجميلة اللي بنعملها في العزومات  تشرفك وشضكلها حلو دجا ومكوناتها رغم فخامتها لكنها بسيطة وسريعة وهتعمليها بسهولة مش هتاخد منك اي وقت خالص  وهتقدري تعهمليها وتحفظي منها كتير جدا في الفليزر تطلعيها اي وقت وتقدميها كانها طازة  بتعملك كمية كبيرة جدا طعم وشكل شيك اوي هتنفعك جدا ي العزومات الكبيرة والحفلات روعة بجد .
عرق الفلتو من انواع اللحوم التي يجب ان يكون اختيارها بعناية يجب ان تكون من جهة معينة لاعطاءك نتيجة صحية وجيبدة فيجب العناية جدا في اختيار بعض الانواع الخاص بكل نوعية اكل يلا بينا نتعرف علي اللحمة الباردة او العرق الفلتو يلا بينا  نتعرف علي المكونات البسيطة والطريقة السريعة لعمل احلا لحمة باردة .

مقادير ومكونات اللحمة الباردة للشيف منال العالم

• قطعة كبيرة عرق فلتو
• 4 فص ثوم صحيح
• 10حبة فلفل اسود صحيح
• ملعقة صغيرة بهارلات مشكل
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• قطعة ورق لورا ( ورق غار )
• حبة كبيرة بصل شرائح

شاهد ايضا : طريقة عمل البسطرمة للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل وتحضير اللحمة الباردة للشيف منال العالم

1. اقوم بعمل فتحات داخل عرق اللحمة واقوم بوضع شرائح من الثوم بعد تقطيعة شرائءح ووضع بعض حبات الفلفل الاسود .
2. اقوم بتوزيع اللح والفلفل والبهارات المشكلة علي سطح العرق واقوم بتغطتة بالكامل  علي طاسة ساخنة جدا داخلها مادة دهنية ساخنة جدا واقوم بوضع عرق الحمة واعطاءة لون مكن كل الجوانب.
3. قوميب برفع العرق علي طق وفي نفس المكطان اضيف البصل والجزر واقوم بتشويحهم مرة وزاحدة واضيف في المنتصف العرق واقوم باضافة ماء معغلي واقوم بالغطية واتركة يغلبي واقوم بتهدئة الننار تماما واترك يستوي .
4. بعد سواه اقوم بتركة يبرد تماما ومن بعدها اقوم بتغليفة وادخالة التلاجة وتانمي يوم اقوم بتقطيعة شرائح وتقطيدمة بالهنا والعافية .

ملاحظات لنجاح اللحمة الباردة للشسيف منال العالم

1. اختيار قطعية اللحمة مهم جدا .
2. يجب عمل فتحات في كل  جزء من العرق .
3. قومي بتوزيع الملح والفلفل والبهارات المشكلة علي كل العرق وتغطينة كاملا .