شيش طاووق سالي فؤاد : من الأكلات اللذيذه وأيضاشكلها جميل تصلح للعزائم وحفلات الشوي يحبها الأطفال لطعمها الشهى وشكلها الجميل نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير ومكونات شيش طاووق سالي فؤاد
- وراك أو صدور مخليه ومقطعه مكعبات
- مشروم طازج
- بصل مقطع مكعبات
- فلفل أخضر وألوان مقطع مكعبات
- كوسه مقطعه مكعبات
- عصير ليمون أو خل حسب الموجود
- ملعقة بصل باودر
- ملعقتان كبيره كاتشب
- ملح وفلفل أسود
- ملعقه كبيره زيت ذره
- بهارات مشكله
- كارى
- روز مارى
- مسترده
- زعتر
طريقة التحضير وعمل شيش طاووق سالي فؤاد بكل سهوله
- أحضرى بولا وضعى بها عصير الليمون أو الخل وضيفى البصل الباودر والملح والفلفل الأسود
- ثم ضيفى البهارات المشكله والكارى والمسترده والروز مارى والزعتر وملعقة زيت وقلبى
- ثم ضيفى ملعقتان كبيره كاتشب وقلبى وضعى بهم مكعبات الفراخ وقلبيها فى الخلطه جيدا
- أدخليها الثلاجه لمدة ساعه ثم أحضرى عيدان خشب (المخصصه للشيش طاووق)
- ورصى قطعة كوسه ثم قطعة بصل ثم مشروم ثم مكعب فراخ ثم الفلفل الأخضر والألوان
- وهكذا حتى يمتلىء العود الخشبى وتنتهى الكميه أو رصيها كما تحبى ثم ضعيهم على الشوايه لتأخذ لون وطعم الشوى اللذيذ
- ممكن تدخليها الفرن لتكمل تسويه
- قدميه بجانب مكرونه بصلصه أو عيش وبطاطس مقليه وسلطه
- تضعى فى علبة زبادى وعليها نفس المقادير وتضعى بها مكعبات الفراخ وتضعيها بالثلاجه ساعتين
- ثم رصيهم بالأعواد الخشبيه وسويهم بنفس الطريقه
بعض النصائح المهمه لوصفة شيش طاووق سالي فؤاد
- انقعى الأعواد الخشبيه فى ماء لمدة ساعه لكى لا تحترق عند تسوية الشيش طاووق
- ممكن تضعى أى نوع خضار تفضليه مثل الطماطم أو البطاطس
- الصدور قليلة الدسم والأوراك بتكون طريه أكثر ف استخدمى ما تفضلين
- متنسيش ملعقة الزيت مهمه جدا لكى عندما تضعى الشيش طاووق على الشوايه لا يلتصق
- قبل وضع القطع فى العود الخشبى ممكن تضعى الكوسه والبصل والفلفل الألوان فى التتبيله لتأخذ طعم
- الزبادى بتساعد أن الفراخ تكون طريه أكثر فحضريه بالطريقه التى تفضليها
- إذا لم يتوفر أي من الزعتر أو المسترده أو الروز مارى أو الكارى عادى جدا يمكن الاستغناء
تعليقات
إرسال تعليق