شيش طاووق : الشيش طاووق وجمال الشيش طاووق بجد اكلة رهيبة جدا معظمنا بياكلوها في المطاعم الكبيرة وبننبهر بطعمها وبانها طرية جدا وبنحتار دايما اي هيا التتبيلة اللي اقدر اخرج بيها الشيش طاووق من مطبخ بيتي بنفس الطعم والجودة وازاي اعمل معاه نوع ارز مميز اقدر ابهر بيها ولادي وزوجي عشان يفرحو بيها ويعجبهم جدا هتقدري مع وصفة شيش طاووق الشيف فاطمه ابو حاتي هتقدري تتبلي الشيش طاووق بطريقة سهلة وبسيطة جدا هتعرفي ازاي تختاري القطعة اللي تكون طرية جدا عشان تقدري يطلعلك نتيجة مبهرة جدا وطعم مميز يلا بينا نعرف طريقة تحضيرة ومكوناتة .
شاهد ايضا : طريقة عمل شيش طاووق للشيف مروة لشافعي
مقادير ومكونات الشيش طاووق للشيف فاطمه ابو حاتي
- كيلو وراك مكعبات
- تتبيلة الشيش طاووق :
- عصير برتقانة بلدي
- ربع كوب خل
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة كاتشب او هوت صوص
- البهارات تتبيل الشيش طاووق :
- ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سبعة
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملح
- فلفل
- رشة سكر
- خضار تقديم الشيش طاووق :
- بصل مكعبات
- فلفل الوان مكعبات
- استيكس منقوع 10دقائق في الماء
- التقديم :
- ارز بسمتي اصفر
شاهد ايضا : طريقة عمل شيش طاووق للشيف مروة لشافعي
طريقة تحضير الشيش طاووق للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم بوضع عصير اللبرتقال والكاتشب او الهوت صوص والخل والزيت والزعتر والبهارات والبصل والثوم والملح والفلفل والسكر واقلبهم كويس مع بعض .
- ابتدي اضيف قطع الفراخ واقلبهم واتركهم ليلة كاملة او اقل حاجة ساعتين واقوم بتركها حتي تتشرب الفراخ كل التتبيلة وابتدي اعمل بالتبادل بين الفراخ والخضار علي الاسياخ .
- ابتدي انزل في الطاسة زيت سخن جدا علي نار متوسطة وابتدي انزل الشيش طاووق بجانب بعض واتركها تاخد لون وصدمة وابتدي اقلبها من وقت للتاني لغاية متم السوا واغطيها دققتين لتمام السوا وطبعا اقد له بنفس الطريقة وتقديمة مع الارز الاصفر .
ملحوظات لنجاح الشيش طاووق للشيف فاطمه ابو حاتي
- المكعبات اللحم تكون متوسطة الحجم لا فيعة ولا سميكة جدا .
- ممكن استخدام مكعبتا من الصدر بدلا للاوراك او ميكس مبينهم .
- التوابل حسب زوقك واختيارك واللي تحبية .
- يمكنك استبدال عصير البرتقال بماء البصل ومعة القلل من عصير الليمون .
- الكاتشب او الهوت صوص يعطي لون وطعم مميز جدا للتتبيلة .
تعليقات
إرسال تعليق