القائمة الرئيسية

الصفحات

كيك فانيليا سالي فؤاد : من احسن وافضل لكيكات اللى ممكن تعمليها فى حياتك كيكة الفانيليا + طريقة تزيينها وكل شىء فيها رائع بطريقة الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد ومقدمه من موقع وتطبيق وصفات .
كيك فانيليا سالي فؤاد

المقادير ومكونات كيك فانيليا سالي فؤاد

  • ثلاث أكواب دقيق (400 جرام)
  • كوب زيت أو زبده سايله (200 جرام)
  • 2 كوب سكر(400 جرام)
  • كوب لبن أو عصير برتقال أو لبن رايب (200 مل)
  • كيس بيكنج باودر
  • فانيليا 
  • رشة ملح
  • أربع بيضات كبار
  • ملعقه كبيره دقيق صويا
  • ملعقه صغيره خل أبيض
  • للزينه
  • فاكهه 
  • مقادير كريم التزيين
  • (للباسترى كريم)
  • كوبان لبن
  • صفار أربع بيضات
  • نصف كوب سكر
  • ملعقتان كبيره زبده صفرا
  • ملعقتان كبيره نشا
  • ملعقه صغيره فانيليا سائله
  • ملعقتان كبيره جيلاتين
  • مع ربع كوب ماء
  • للديبلومات كريم
  • كوب ونصف كريمه لبانى
  • 2 باكو كريم شانتيه باودر
شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف سالي فؤاد

طريقة التحضير وعمل كيك فانيليا سالي فؤاد  خطوه بخطوه

  1. أحضرى بولا وضعى بها الزيت والبيض والسكر واللبن ثم ضيفى الفانيليا وملعقة الخل ورشة الملح
  2. وقلبيهم مع بعض جيدا حتى تختلط المكونات بشكل جيد
  3. اخلطى دقيق الصويا والبيكنج باودر على الدقيق ثم ضيفيهم للخليط وقلبى فى اتجاه واحد حتى تتجانس جميع المكونات
  4. ثم أحضرى قالب وافردى به ورقة زبده ليكون سهل قلب الكيك بعد التسويه ثم صبى به الخليط
  5. ثم أدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمده من نصف ساعه إلى ثلاث أرباع ساعه
  6. طريقة تحضير الباسترى كريم
  7. أولا ضعى اللبن على النار يسخن وضعى القليل من الماء على الجيلاتين وقلبيه واتركيه جانبا لحين استخدامه
  8. ثم أحضرى بولا وضعى بها صفار البيض والفانيليا والسكر والنشا وقلبيهم مع بعض جيدا
  9. ثم ضعى اللبن بالتدريج وقلبى ثم ضعى الخليط على النارواستمرى بالتقليب ليأخذ قوام
  10. عندما يأخذ قوام جيد أغلقى النار وضيفى له الزبده وقلبى
  11. ثم ضعى الجيلاتين فى حله على النار ليذوب وعندما يذوب ضيفيه للخليط
  12. ثم ضعى الخليط فى بولا وغطيها بسلوفان (ضعى السلوفان على وش الخليط نفسه وليس على حواف البولا) وأدخليه الثلاجه
طريقة تحضير الكريم شانتيه
  1. ضعى الكريمه اللبانى فى بولا وفوقها الباكويين كريم شانتيه باودر واضربيهم بالمضرب الكهربائى
  2. ولتحويلهم للديبلومات كريم
  3. أحضرى الباسترى كريم والكريم شانتيه وخذى من الكريم شانتيه وضيفى للباسترى كريم بالتدريج وقلبى 
  4. واستمرى حتى تخلطى الكميه بأكملها
  5. أحضرى طبقى التقديم واقسمى الكيك نصفين وضعى طبقة كيك ثم افردى فوقها طبقة كريم 
  6. ثم ضعى طبقة الكيك الثانيه وافردى فوقها كريم وزينيها بالفاكهه
  7. بالهنا
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة