طاجن لسان العصفور للشيف فاطمه ابو حاتي : طاجن لسان العصفور هو طاجن من الطواجن الخفيفة والسهلة هتنفعك في عوماتك وهينفعك في اكلات سريعة جدا من الازم ان نتعرف علي كل انواع الطواجن يمكنك عملة واضافة لة اي نوع لحوم ويمنك عملة سادة تماما طعمة لذيذ وحلو جدا سهل وسريع خفيف صحي مفيش احلا من كده طاجن للسان العصفور هنقدمة انهاردة باللحمة المفرومة هتزود القيمة الغذائية جدا وهيعجب كل اللي هياكلو منة.
مقادير ومكونات طاجن لسان العصفور للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو لسان عصفور
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصل مفروم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- جزرة مبشورة
- كوب فلفل الوان مكعبات
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة
- مكعب مرقة لحمة
- لتر ماء مغلي
- رشة سكر
- كمون
- رشة بهارات سبعة
- رشة قرفة بودر
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل وتحضير طاجن لسان العصفور للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بوضع زيت في طاسة يسخن جيدا قومي بوضع البصل وفلفل وقرفة وبهارات وقومي بتقليبهم حتي يدبل البصل قومي باضافة اللحمة وتقليبها حتي يتغير لونها .
- قومي باضافة ملح وفلفل والسكر وقومي بتقليبهم حتي تصبح متعصجة قومي باضافة الجزر والفلفل الالوان وتقليبهم تقلبتين واقوم برفعهم من علي النار .
- قومي بوضع لسان العصفور علي زيت ساخن وتقليبة وتحميرة باللون الذهبي قومي بوضعة هو واللحمة المعصجة علي قالب فرن .
- قومي باضافة صلصة الطماطم وعصيبر الطماطم وملح وفلفل ورشة سكر ورشة بهارات سبعة واقوم بتركها تتسبك جيدا واقوم بوضعهم علي القالب واضافة مكعب المرق والماء المغلي وتغطيتها بالفويل وادخالها فرن ساخن علي اعلا درجة علي الارضية يغلي لنص ساعة وارفعة علي الشبكة يستوي احمرة بالشواية واقدمة .
ملاحظات لنجاح طاجن لسان العصفور للسشيف فاطمة ابو حاتي
- لا يجب ان نقوم بتحمير اللسان العصفور بلون غامق لانة هيمرر.
- السكر في الصلصة والاللحمة بيعمل علي تسوية اللحمة واخفاء الحموضة من الصلصة .
- يمكنك الاستغناء عن مكعب المرق والماء واستبدالة بالشوربة المغلية.
- يجب تسبيك وغلي الصلصة وعصير الطماطم مده كويسة .
- قومي باستخدام لحمة مفرومة وش واحد فقط لتكون خشنة وباينة في القالب .
تعليقات
إرسال تعليق