سلطه الرنجة لشيف فاطمه ابو حاتي : سلطة الرنجة او موس الرنجة الرنجة بالطحينة والخل والليمون يحلاش شم النسيم ولا الربيع الا بموس او سلطة الرنجة بجد رهيبة طعمها حلو جدا خفيفة لمن يعانون من تقل الرنجة تقدري تعمليها في البيت تقدميها بجانب الفسيخ ولملوحة والبصل والطماطم والليمون والبصل الاخضر وخليها بسهولة مش هياخد منك اي وقت خالص فثي الخلي هي عادات وتقاليد توجد في بيوت مصررين كتير جدا بعمل عزومات علي كل ماكولات شم النسيم يارب الوصفة تعجبكم لازم تجربوها حلوة جدا المهم هو اختيار نوع رنجة جيد لاعطاءك طعم مميز لا تقومي باختيار رنجة لا طرية جدا ولا ناشفة يمكنك تسخينها علي النار قبل خليها لتسهيل عملية الخلي حيث تتخلصي من كل القشور المتواجدة علي ظهر وبطن الرنجة قومي بعمل الكمية المناسبة ليكي يلا بينا نتعرف علي الطريقة والمقادير .
مقادير ومكونات سلطة الرنجة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي
- كيلو رنجة مخلية مكعبات
- 2 بصل اخضر
- فلفل احمر حار
- كوب طحينة
- نصف كوب ماء
- ربع كوب خل
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل وتحضير سلطة الرنجة للشيف فاطمه ابو حاتي
- في محضرة الطعام اقوم بوضع الطحينة والليمون والخل والماء واعواد البصل البيضاء واقوم بفرمهم جيدا فرم ناعم .
- اقوم باضافة الرنجة والكمون والفلفل الحار والزيت واقوم بخلط كل المكونات حتي تخلط ببعضها البعض جيدا .
- بعد خلط مكونات سلطة الرنجة قومي باضافة المايونيز وتقليبهم مع بعضهخم بالملعقة وقومي بتقديمهم معا.
ملاحظات لنجاح سلطة الرنجة للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام نوع رنجة جيدا لا طري خالص ولا ناشفة جدا .
- لتتطهير مكان الخلي وتنظيفة قومي بوضع خل في صابون التانظيف لتطهير وازلة الزفارة .
- سلطة الرنجة او موس الرنجة خفيفة جدا في الاكل .
- يمكنك ترك بعض القطع السليمة لتقديم سلطة الرنجة .
- يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحار الاخضر حسب زوقك.
- يمكنك الاستغناء عن المايونيز لكنة يخفف من طعم الرنجة والطحينة القوي .
- قومي باستخدام الماء دافيء لسهولة خلط المكونات والطحينة تخف بسهولة .
تعليقات
إرسال تعليق