طاجن لحمة بالبصل سالي فؤاد : وصفه سهله وذات طعم جميل وتقدم دائما بالفنادق ومختلفه عن المعتاد فى تقديم اللحمه ولا تأخذ وقت فى تحضيرها ومكوانتها بسيطه جربيها وستعجبك وسيعجب بها زوجك وأولادك وضيوفك أيضا .
المقادير ومكونات طاجن اللحمة بالبصل
- كيلو لحمه بتلو أو كندوز منزوع الدسم
- نصف كيلو بصل
- كوب ماء
- ربع كوب صويا صوص (يوجد بالسوبر ماركت)
- 2ملعقه كبيره زيت ذره
- ملعقة ملح كبيره
- نصف ملعقة صغيره فلفل أسمر
- بهارات لحمه -ورشة قرفه
- ثوم مفروم
- وللتقديم
- أرز أبيض (يفضل الأرز المصرى)
- كزبره خضرا (ورق فقط)
- سلطه
طريقة التحضير لعمل طاجن اللحمه بالبصل
- أول خطوه شوحى البصل حتى يصبح لونه بنى فاتح واتركيه جانبا
- فى طاسه ضعى ملعقتين زيت ذره ليسخن وضعى بهم اللحمه اتركيها خمس دقائق ثم اقلبيها
- واستمرى بالتقليب من حين لآخر حتى تأخذ كل الجهات نفس اللون ثم ضيفى الثوم وقلبى
- ثم ضيفى بهارات اللحمه والملح والفلفل الأسود والصويا صوص ونصف كوب ماء وقلبى
- ضيفى البصل المحمر وقلبى خمس دقائق ثم انقليه فى طاجن ثم غطيها بالفويل
- أدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمدة نصف ساعه
- ولكن بعد ربع ساعه أخرجيها واكشفيها إذا نشف الصوص زودى نصف كوب الماء الآخر
- وأدخليها الفرن مره اخرى لتكمل النصف ساعه
- قدميها مع ارز وزينيه بالكزبره الخضرا وسلطه
- رشة القرفه مهمه فى هذه الوصفه لأنها تعطى نكهه لذيذه هى والصويا صوص
- بالهنا
بعض النصائح لنجاح طاجن اللحمه بالبصل
- قبل أن تضعى اللحمه فى الزيت تأكدى بأن الطاسه ساخنه جدا
- تحضر الوصفه فى طاسه واسعه حتى تأخذ كل قطعه مساحتها لأن غذا حضرت فى حله القطع هتكون فوق بعض
- وفى هذه الحاله اللحمه هتنزل مياه وإذا نزلت مياه هتنشف
- الثوم المفروم لا يقل عن ملعقه كبيره مملوءه
- ممكن بعد انتهاء التسويه ممكن تولعيلها فحمه هتعطى طعم جميل (ولكن هو غير صحى)
- سخنى الطاجن قبل أن تضعى به اللحمه
- ومن يتبع حميه غذائيه لإنقاص الوزن يأكل هذا الطاجن بالعيش وسلطه خضرا
نتمنى أن تنال الوصفه اعجابكم ونتمنى لكم الصحه والعافية موقع وتطبيق وصفات .
تعليقات
إرسال تعليق