ورق العنب باللحمة المفرومة الشيف حسن : المحشي من اشهر المأكولات العالمية وبالاخص العربية وخاصة المصرية ايضا وتتفنن فيه ربة المنزل فى عمل الانواع المختلفة منه سواء ورق كرمب او ورق عنب او ورق لفت او حتى محشي بتنجان واو كويسة للمحشي يعتبر اسلوب حياة لانه يصلح لمعظم المناسبات المختلفة الافراح والاعياد والاكل الاسبوعي او الشهري واعتقد انه لا يمر شهر الا وعلى الاقل يتم تحضيره مرة اوة مرتين فى اى بيت وتتفنن النساء فى عمل المحشي واليوم لدينا طريقة رائعة للشيف حسن لمحشر ورق العنب واللعب على الحشو نفسه وتغير الحشو المعتاد بحشو جديد ومميز واضافة لحمة مفرومة داخل المحشي يعطي طعم ومذاق غير عادي ونوع من التجديد ونقوم بشرح بالتفصيل المكونات وطريقة تحضير ورق العنب باللحمة المفرومة فى المنزل للشيف حسن .
المقادير محشي ورق العنب للشيف حسن
- نصف كوب ارز
- كوب من اللحمة المفرومة
- ملح
- فلفل اسود
- بهار لحمة
- معلقة كبيرة عصير ليمون
- ورق عنب معلب
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- شوربة مغلية
- شرائح ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل محشي الكوسة بالطريقة المصرية
الخطوات وطريقة تحضير محشي ورق العنب للشيف حسن
- نحضر نصف كوب من الارز ونغسلها جيدا ونصفيها من اي ماء تماما .
- نحضر بولة نضع فيها الارز ونضيف عليها كوب من اللحمة المفرومة ونضيف البهارات ملح وعليه فلفل اسود وبهار ومعلقة كبيرة عصير ليمون وبعد ذلك نصمغه معا وبعد ذلك نصبعها صوابع رفيعة عشان نضعها في ورق العنب
- نحضر ورق العنب ونغسله مرتين وثالثة ونتركه ينشف وبعد ذلك نبدا نحشيه ويكون الجانب الخشن فوق ونبدا نضع فيها الصوابع الي عملناها ونقفل الجانبين ونقوم بلفها رول
- بعد ذلك نرصه في الحلة ونضع عليه ماء او شوربة عندك ونتركه علي النار حتي يستوي وقدميه بالهنا والشفا.
ملاحظات لنجاح ورق العنب باللحمة المفرومة للشيف حسن
- غسل الورق المحفوظ اكثر من مرة هذه الخطوة تعمل علي تخلصة من اي مواد حافظة .
- يمكنك في هذه الوصفة استخدام ورق محفوظ في الفليزر الخاص بيكي عادي جدا .
- عند التسوية يمكنك وضع ماء ومكوعب مرق او شوربة حسب المتوفر عندك والافضل ان يكونو مغليين .
تعليقات
إرسال تعليق