الكرواسون بالجلاش للشيف فاطمه ابو حاتي : الكرواسون بالجلاش من اسهل واحلا طريقة لعمل الكرواسون من غير دقيق ولا عجن هتعملي الكرواسون الجبار طري ومفرغ وهش جدا والطعم بجد حكاية مش هتلاقي طريقة اسهل من كده تعملي منها كرواسون مش هيتكلف معاكي اي حاجة مكوناتة كمان بسيطة وسهلة واكترها متواجدة في البيتيعني لا هتحتاري وهتدوري كتير تقدري كمان تستخدمي الحشوات حلو او حادق او سادة حسب زوقك هيحبوة اطفالك جدا هيشرفك ادام ضيوفك لو جالك فجاءة هتعملية بسرعة جدا وتقدمية وتبهريم هتقدمية بجانب الشاي علي الفطار او علي العشا وممكن كمان تاخدية النادي في الجازة او المصيف وممكن الرحلات يجنن بجد يلا بينا نتعرف علي الطريقة والمقادير .
مقادير ومكونات الكرواسون بالجلاش للشيف فاطمه ابو حاتي
- لفة جلاش
- كوب كريمة او قشطة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب مياه غازية بيضاء
- الحشوات :
- جبنة مثلثات
- نوتيلا
- مادة الدهن :
- نصف كوب زيت
- ربع كوب ماء
طريقة عمل وتحضير الكرواسون بالجلاش للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بخلط القشطة والزيت والمياه الغازية والطيهم كويس اوي مع بعض .
- ومي بدهن ورقات الجلاش قومي بوضع ورقة ودهنها جيدا بالخلطة ووضع الاخري ودهنها جيدا وهكذا حتي اتخلص من كل ورقات الجلاش .
- قومي من بعدها بقسمها بالطول وعمل تثلثات بالسكسنة وفصلهم عن بعض وقومي بحشو مثلثات الجلاش قومي باضافة الحشو من جهة العرض ولف الكرواسون مع تني الاوي طرفين في اول لفة المثلث ورصهم علي صواني مدهونة زيت .
- قومي بخط زيت مع الماء ودهن الوجة وادخال لفات الكرواسون علي فرن ساخن جدا علي 180 حتي يصبح لون دهبي واقوم بتقديمة وبالهنا والعافية .
ملاحظات لنجاح الكرواسون بالجلاش للشيف فاطمه ابو حاتي
- القشطة او الكريمة تعطي طعم مميز وتطرية ورقات الجلاش اثناء الدهن بخلطة مع الزيت .
- تعمل المياه الغازية البيضاء علي عمل رفع ونفخ ورقات الجلاش اثناء الدهن واثناء التسوية .
- يمكنك حشو الكرواسون اي حشو ويمنك وضع حشو حلو او حادق حسب زوقك .
- الافضل استخدام ورقة جلاش طازة لاعطاءك نتيجة جيدة وتغطية الجلاش بعد اخذ كل ورقة .
تعليقات
إرسال تعليق