محشى الكوسا بالطريقة المصرية : المحشي عموما من الاكلات الحلوة جدا بيحبها الولاد الكبار والصغار ومبيختلف علي طعمة حد خاصتا لو بالطريقة المصرية الاصيلة محشي الكوسة بالخصوص الكوسة لها فوائد كتير جدا للجسم ولطيفة اوي لاطفال عن الكبار لانها طرية يقدرو ياكلوها بسهولة وتمتلاز باحلا طعم لناس كتير والحشو بيكون بسيط واسهل من محشي الكرنب هنتعرف علي الطريقة المصرية الاصيلة لعمل محشي الكوسة .
مقادير ومكونات محشي الموسة بالطريقة المصرية
- ارز مغسول ومتصفي
- كوسة مفرغة من الداخل
- عصير طماطم
- 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- بقدونس مفروم
- شبت مفروم
- كزبرة خضرامفرومة
- جزرة مبشورة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- كمون
- كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة نعناع مفروم
- نصف راس ثوم كبيرة مقشرة ومفرومة
- شوربة مغلية
- عصير طمطماية
- زيت
طريقة عمل وتحضير الكوسة بالطريقة المصرية
- قومي بوضع الزيت في الحلة وقومي بوضع البصلة وقومي بتقليبها حتي يصبح لونها ذهبي قومي بوضع عصير الطماطم والثوم المفروم وملح وفلفل وكزبرة وكمون والبهارات واتركيها حتي تتسبك .
- قومي بعدها باطفاء النار بعد التاكد من تظبيط حدق الطماطم وقومي بوضع الخضرة الخضراء مقطعة قطع صغيرة جدا بعد تنظيفها وغسلها وتصفيتها من الماء والارز وتقليب كل المكونات معا .
- قومي بعدها بوضع النعناع وتقليب المكونات وبدء بحشو الكوسة بعد تفريغها وتقشيرها وتنظيفها وغسلها من الداخل والخارج وحشوها حتي نفاذ الكمية .
- قومي برص كل قطع الكوسة بعد عمل بقة من لفلفل الشرائح وعواد الخضرة الخضراء وقومي بخلط عصير الطماطماية والشوربة ووضعهم علي الكوسةحتي المنتصف فقط واتركيها تغلي وهد النار واتركيها حتي تصبح الكوسة بسواها الكامل وقومي بتقديمها .
ملاحظات لنجاح الكوسة بالطريقة المصرية
- قومي بغسل الالاز المصري ومن الازم ان يكون مصري غسلة وتصفيتة من الماء جيدا .قومي باستخدام كوسة متوسطة الحجم لطعم احلا .
- قوم باستخدام عصير طماطم لا يكون خفيف ولا ثقيل .
- الخضروات استخدمي الشبت والكزبرة والبقدونس ربطة تكفي.
- البهارات لكي مطلق الحرية في كميتها .
- البصل والثوم بعطو طعم وريحة مميزة في خلطة المحشي .
- الخلطة دي تنفع جدا كل انواع المحشي .
تعليقات
إرسال تعليق