كوكيز سالي فؤاد

• سكر بودرة
• عصير ليمون
• شيكولاته غامقة

1. في بولة نضع ثلث كوب زبدة صفرا ونضيف عليها ربع كوب سكر ونضيف عليها ربع كوب من الللبن ونضيف عليهم 2 عدد بيض ونضع عليهم شوية من الفانيليا وذرة ملح ونقلب الخليط جيدا
2. وممكن نضيف عليها بشر اللليمون بيعطيها نكهة حلوة وممكن نضيف قرفة ونضيف عليهم 2 كوب دقيق ونضيف عليهم شوية من البيكنج بودر ونقلب كويس جدا
3. بعد ذلك نحضر صنية ويا ريت تكون صنية فاتحة مش غامقة ونضيف ورقة زبدة
4. بعد ذلك نبدا ناخذ بالمعلقة ونضفها في الصنية
5. بعد ذلك ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة حتي ياخذ اللون الذهبي وبعد ذلك زينيها بالسكر البودر او عصير الليمون او شيكولاته غامقة وقدميها بالصحة والعافية

ملاحظات لنجاح الكوكيز للشيف سالي فؤاد

1. مكونات الكوكيز كلها بدرجة حرارة المطبخ.
2. اخبارك لنوع الزبدة مهم جدا وخاصتا ان تكون خالية من الملح او ملح خفيف .
3. السكر ناعم جدا وحبيباتة ناعمة .
4. يجب ان يكون فرنك ساخن جدا لان دخول الكوكيز علي فرن بارد يعمل علي ازابة الكوكيز .