القائمة الرئيسية

الصفحات

كيكة العسل الروسية للشيف فاطمه ابو حاتي : الكيكة بالعسل الروسية من اسهل واحلا الكيكات بسيطة وطريقتها مش هتاخد منك وقت خالص والافضصل انها تختلف عن الكيكات العادية فلا داعي للخوف من انها تهبط او تكون مكتومة فهي هتكون اسهل واحلا كيكة اولادك هياكلوها يلا بينا نتعرف علي الطريقة.
كيكة العسل الروسية فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات الكيكة بالعسل الروسية للشيف فاطمه ابو حاتي

  • 7 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • 4 كوب دقيق
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب سكر بني
  • ذرة  ملح
  • الكريمة :
  • 2 كوب كريمة حلويات
  • واحد وربع كوب سكر بودرة
  • 200جرام كريمة حافضة
  • 200جبنة كريمي
  • المكقادير والمكونات للكيكة بالجرامات :
  • 100جرام زبدة
  • 80 جرام عسل
  • 5 رام بيكينج صودا
  • 500جرام دقيق
  • 150 سكر بني
شاهد ايضا : طريقة عمل الانجلش كيك للشيف حسن

طريقة عمل وتحضير الكيكة بالعسل الروسية للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل بولة اقوم بوضع السكر البني والزبدة والبيض والفانيليا والملح واقوم برفعهم علي بولة علي حمام مائي ربع الحلة فقط ولا تلمس الماء البولة ققومي بالتقليب المستمر حتي يذوب السكر والزبدة ارفعية من علي النار .
  2. قومي باضافة العسل والكربوناتو والدقيق مع التقليب حتي تصبح عجينة طرية جدا قومي بتغطيتها وادخالها التلاجة 10دقائق واخراجها تقسيمها علي 8 قطع من الكرات متساوية كلهم بنفس الحجم .
  3. قومي بفرد اول قطعة علي مفرس سيليكون قابل للحرارة وقومي بفردها بسمك رفيع جدا وقومي بتسويتها بشكل دائري بصنية او اي شكل دائري وقومي بعمل فتحات بالشوكة وادخالها الفرن ساخن جدا علي درجة حرارة 175 علي الشبكة حتي تصبح مستوية وهكذا لباقي الكرات حتي تنتهي من كل الكرات قومي بتركهم يبردم تماما .
  4. قومي بوضع كل قطع العجين التي قمنا بتقطيعها اثناء تقطيع اطراف العجين وقومي بتسويتها وفرمهم واتركيهم للتزيين .
  5. قومي بخلط الكريمة والسكر والكريمة الحامضة والجبنة اخلطي المكونات حتي تختلط كلها تماما وتصبح ضعف المقدار قومي بوضع قطعة ووضع جزء من الكريمة وهكذا لعمل كيكة طبقات قومي بتغطيتها بالكريمة وتغطيتة الجوانب والوجة بالخليط المفروم وقومي بادخالها التلاجة تتماسك وقومي بتقديمها .

ملاحظات لنجاح الكيكة بالعسل الروسة للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. التقليب المستمر اثناء وضع المكونات علي الحمام المائي حتي لا يقوم البيض بالتسوية ويفسد الخليط .
  2. قومي بنخل الدقيق واستخدام دقيق متعدد الاستعمالات .
  3. المكونات كلها بدرجة حرارة المطبخ .
  4. الفرن ساخن جدا قبل دخول اي مخبوزات .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة