القائمة الرئيسية

الصفحات

بسكويت النشادر للشيف سالي فؤاد : من اشهر الحلويات المصرية والشرقية الكعك والبسكويت وخاصة فى الاعياد والمناسبات المختلفة وسنقدم اليوم طريقة تحضير البسكويت بالنشادر للشيف سالي وسنستعرض خطوات ومقادير التحضير خطوة بخطوة
بسكويت النشادر سالي فؤاد

المكونات والمقادير لـ بسكويت النشادر

  • 250 جرام دقيق
  • معلقة صغيرة نشادر
  • 100 جرام زبدة صفراء
  • 100 جرام سكر بودرة
  • نصف معلقة بيكنج بودر
  • معلقة كبيرة نشا
  • بيضة
  • فانيليا
  • 25 مل لبن
  • رشة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن

الخطوات وطريقة تحضير بسكويت النشادر

  1. في العجانة نضيف 100 جرام من الزبدة الصفرا ونضيف عليها 100 جرام من السكر البودرة المنخول ونضربه حتي نحصل علي قوام الميونيز
  2. بعد ذلك نضيف عليه 1 عدد بيضة بدرجة حرارة الغرفة مش من الثلاجة عشان الزبدة مش تخرز معاكي ونضيف عليهم الفانيليا ونضيف رشة من الملح ونضرب حتي يمتزج الخليط معا جيدا
  3. بعد ذلك نضيف معلقة صغيرة من النشادر وبعد كده نضيف عليهم 250 جرام من الدقيق وعليهم نصف معلقة من البيكنج بودر وعليهم معلقة كبيرة نشا وبعد ذلك نضيف 25 مل لبن واحدة واحدة حتي يمتزج الخليط معا جيدا
  4. بعد ذلك نحضر الكيس الحلواني ويكون التيب بتاعه عريض ومشنشر ونضع فيه شوية من العجينة
  5. بعد ذلك نحضر الصنية وعليها ورقة زبدة او ندهن الصنية بمادة دهنية ونبدا نرص في الصنية ونعمل مسافة بيك كل واحدة واحدة
  6. بعد ذلك يكون الفرن شغال علي درجة حرارة 180 ويكون شغال من فوق وتحت ونتركه حتي يحصل علي اللون الذهبي ونخرجه ونتركه حتي يبرد وقدميه بالصحة والعافية .

ملاحظات لنجاح بسكوت النشادر للشيف سالي فؤاد

  1. قومي بنخل الدقيق واختيار نوع خاص بالبسكوت الكحك لنتيجة مضمونة .
  2. قومي بنخل السكر البودرة قبل وضعة داخل الخليط لتفادي حبيباتة المتحجرة .
  3. النشا يعمل علي اعطاء قرمشة تعطثي للبسكوت طعم جيد.
  4. الافضل ان تقومي باختبار بسكوتة او اتنين بدخولهم الفرن للتاكد من انهم لا يزداد حجمهم .
  5. الفرن ساخن جدا علي درجة حرارة مظبوطة حتي لا يذوب البسكوت اذا دخل فرن بارد.
  6. لا تقومي برفعة من الصواني حتي لا يتكسر قومي بتركة يبرد تماما وحفظة في علب مغلقة جيدا.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة