عجينة البيتزا للشيف سالي فؤاد : البيتزا الاكلة الاشهر فى العالم ويعشقها الجميع تقريبا وتشتكى الكثير من السيدات من فشلهم فى تحضير البيتزا فى البيت بنفس الجودة الخاصة بالمطاعم الخارجية وبالاخص العجنية الخاصة بالبيتزا وهى العنصر الاهم فى عمل البيتزا وسنقوم اليوم بشرح طريقة تحضير عجينة البيتزا بطريقة الشيف سالى فى المنزل خطوة بخطوة
مقادير صوص البيتزا
المقادير والمكونات اللازمة لعمل عجينة البيتزا سالي فؤاد
- كيلو دقيق
- 3 كوب ماء دافئ
- 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة ملح
- ربع كوب زيت زيتون
مقادير صوص البيتزا
- 2 معلقة كبيرة زيت ويتون
- 2 معلقة كبيرة من ثوم مفروم
- برطمان صلصة
- معلقة كبيرة زعتر
- ملح
- فلفل اسود
- معلقة صغيرة من عسل ابيض
- ماء حسب الحاجة
الخطوات وطريقة تحضير عجينة البيتزا للشيف سالي فؤاد
- فى البداية هندفي شوية ماء ونضيف عليها الخميرة ونضيف عليها السكر ونضيف شوية من الدقيق ونسيبها تخمرة شوية عشان نتطمن ان الخميرة شغالة كويس وبتفيدك اكتر فى عمل العجينة ونستنى ربع ساعة
- وبعد كدة نضيف الملح وزيت الزيتون وباقى الدقيق ونبدأ فى العجن فى العجانة اذا متاحة او بايدك حسب الرغبة الى غاية ما تبقى عجينة ملساء وطرية ونستنى عليها بعد العجن ترتاح وتخمر نص ساعة او ساعة حسب الجو والطقس وبعدين نقسم العجين وتفردى االعجينة على حسب الصنية اللى معاكي وافرديها وضيفى الصوص والحشو بتاعك وبالف هنا وعافية
طريقة تحضير صوص البيتزا
- هنضيف زيت الزيتون فى حلة عالنار ونضيف عليها الثوم ونستنى شوية ونضيف بعد كدة الصلصلة ونضيف بعد كدة ملح وفلفل واخر حاجة بنضيف الزعتر والعسل الابيض بعد ما يكون اخد غلوتين بتعطي طعم رائع
تعليقات
إرسال تعليق