القائمة الرئيسية

الصفحات

تحويل الملوخية الناشفة الي خضرا فاطمه ابو حاتي

الملوخية الناشفة وتحويلها لملوخية خضرا للشيف فاطمه ابو حاتي : الملوخية الناشفة وتحويليها الي موخية خضراء معتش الموضوع صعب ابدا وايضا بتاخدي نفس النتيجة من غير متتعبي يعني لو مفرزة ملوخية خضرا هتقدري بمكونات بسيطة وتحويل بسيبطة تعملي احلا واجمل طاجن ملوخية بالطشة مع تعديلات وتكات بسيطة لطهعم مميز جدا يعجب كل اللي هياكلو منه .
تحويل الملوخية الناشفة الي خضرا فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات الملوخية الناشفة وتحويلها لملوخية خضرا للشيف فاطمه ابو حاتي

  • 2 كوب ملوخية ناشفة
  • لتر ونصف شربة
  • راس ثوم مقشرة مفروم
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
  • حزمة كزبرة
  • 5 ورقات سلق اخضر
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملح
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • ثمرة طماطم صغيرة مبشورة
  • مكعب مرقة
شاهد ايضا : طريقة عمل الفاصوليا الحمرا

طريقة عمل وتحضير وتحويل الملوخية الناشفة الي الخضراء للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. قومي باخذ اوراق السلق والكزبرة وقومي بفرمهم ناعم جدا في الكبة واضافتهم للملوخية الناشفة وتقليبهم مع بعضهم جيدا حتي تصبح ملوخية تشبة الخضراء تماما .
  2. في حلة علي النار اقوم باضافة ملعقة من السمنة تسخن جدا اقوم باضافة 2/3 كمية الثوم واقوم بتشويحة ياخذ فقط لون دهبي اقوم باضافة  نصف كمية الكزبرة الناشفة واقوم بتحميصها فقط واقوم باضافة الطماطم والسكر وتشويحهم .
  3. قومي باضافة الشوربة و2/3 كمية الثوم وقومي بتركها تغلي مع وضع مكعب مرق وملح وعندما تغلي اقوم باضافة الملوخية واقوم بتقليبها وفكها تماما تي تبدء بالغليان اقوم برفعها من علي النار وضعها فيطاجن .
  4. قومي بوضع طاسة علي النار ووضع ملعقةمن السمنة تسخن اقوم باضافة الثوم وعندما ياخذ لون دهبي جميل اقوم باضافة الكزبرة الناشفة وتحميصها مع الثوم ووضعهم علي وجة الطاج واقوم بتقديمة احلا طاجن ملوخية خضرا.

ملاحظات لنجاح الملوخية للشيف فاطمه ابوحاتي

  1. قومي باعطاء الثوم اللون الدهبي الفاتح فقط حتي لا يصبح طعمة غريب ومر .
  2. قومي باستخدام نوع نظيف وجيد من الملوخية الناشفة .
  3. قومي باستخدام فقط  اوراق الكزبرة والسلق وتقليبهم مع الملوخية بعد فرمهم حتي تصبح الملوخية طرية جدا .
  4. قومي باستخدام نصف كمية اشوربة اولا وتزويدها لتظبيط قوام الموخية بعد وضعها .
  5. السكر لتعديل الحموضة للطماطم واعطاء الملوخية طعم مميز .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. مطعم انا اليمن #المهندسين
    اتينا اليكم من قلب اليمن 🌺 بأفضل الاكلات بالطرق التقليدية علي ايدي طباخين عرب مهرة
    يقدم : مندي . مضغوط . مطبق . تميس . رشوش . معصوب . عريكة . شاي عدني . سلتة . فحسا . كبدة . فول جرة طاوه
    زوروا صفحة المطعم بها المنيو كامل 👇👇
    https://www.facebook.com/مطعم-انا-اليمن-ana-alyemen-resturant-112264020285565/

    العنوان : - 👇👇
    9شارع الجزائر أمام نادي الزمالك
    جامعة الدول العربية المهندسين
    أرقام التوصيل :- 👇👇
    📞 01030317074- 01225811645 - 01113332527

    ردحذف

إرسال تعليق

محتويات الوصفة