طريقة اللانكشير للشيف فاطمه ابو حاتي : بسكوت اللانكشير بسكوت الاعياد هتقدري تعملية بسكل سهولة مثل المحلات في البيت باحلا واسهل طريقة شكلة مثل شكل الغريبة لكن مضمونة وطعمة بسكوت فاخر مقرمش هتعملي من 2 كوب دقيق وكوب سمنة اكبر كمية من البسكويت الجاهز تقدمية في العيد لكل ضيوفك هينبهرو بطعمة وشكلة الشيك والطعم اللذيذ الرائع هو من احلا واغلا البسكوتات لكت مش هيغلا علينا كستات بيوت شاطرين اعملية الوصفة بجد تستاهل .
مقادير ومكونات بسكويت اللانكشير للشيف فاطمه ابو حاتي
- 2 كوب دقيق
- كوب سمنة ساقعة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب نشا
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- لتزيين البسكويت :
- بندق مفروم
- اسبرينكل
- مربي
- جوز الهند ناعم
- فسدق مفروم
- سوداني
- شيكولاتة دهن
طريقة عمل وتحضير بسكويت الللانكشير للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بخلط السكر والسمنة بالمضرب الكهربائي حتي تصبح كريمي لونها ابيض قومي باضافة البيض والفانيليا وخلطهم جيدا .
- بعد خلط المكونات قومي بخلط الدقيق بالنشا والبيكينج بودر ورشة ملح وقومي بخلطهم مع الكمونات بالملعقةحتي تتكون عجينة قومي بتغطيتها داخل التلاجة نصف ساعة .
- وبعدها قومي بتشكيلها كرات صغيرة مثل الغريبة علي صنية مدهونة بسيطة او بوضع ورقة زبدة م بادخالها فرن ساخن علي 170علي الشبكة حتي تصبح بلون اشقر فقط مثل الغريبة واقوم باخراجها وتركها تبرد تماما .
- قومي بعد ذلك بتشكيلها احضري مكونات التتزين قومي بوضع مربي او شيكولاتة دهن وقومي بوضع وحدة فوق الاخري وتزيينهم من الجوانب بجوز الهند او الابرينكيلز او اي مكسرات حسب لامتوفر .
ملاحظات لنجاح بسكوت اللانكشير للشيف فاطمه ابو حاتي
- اذا قمتي بعمل الخليط بسمنة ذائبة هيطرد منكي الدقيق السمنة اثناء التشكيل وسيصبح الخليط سائل من الازم ان تكون باردة من الثلاجة .
- قومي باراحتها داخل التلاجة وده مهم جدا لسهولة التشكيل .
- فرنك ساخن جدا لان الفرن لو بارد البسكوت هيسيح
- من الازم ان لا ياخذ لون لا من الارضية ولا من اعلا .
- قومي بعمل كرات صغيرة حتي اذا دخل الفرن ينفش بسيط ويكون شكلة مظبوط.
تعليقات
إرسال تعليق