سويسرول سالي فؤاد

سويسرول شيكولاته : من الحلوى المميزه بشكلها الملفوف جميله وطريه جدا وسهلة التحضير " نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم "

المقادير ومكونات لعمل السويسرول

• نصف كوب دقيق (70 جرام)
• ربع كوب كاكاو خام محلى (30جرام)
• ثلثى كوب سكر باودر منخول (100 جرام)
• نصف كوب زيت
• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفه
• فانيليا سائله
• ملعقه صغيره بيكنج باودر
• رشة ملح
•  للحشو
• شيكولاته قابله للدهن
• 2 علبة كريم تشيز
• 2 ملعقه كبيره سكر باودر منخول
• للتزيين (حسب ما تحبين)
• صوص شيكولاته 
• شيكولاته مبشوره
• كرز 
• مكسرات 

شاهد ايضا : طريقة عمل الجاتوة شاتوة للشيف سالي فؤاد

طريقة التحضير وعمل السويسرول خطوه بخطوه

1. ضعى فى العجان البيض والسكر الباودر ورشة الملح واضربى لمدة سبع دقائق كامله ثم ضعى الزيت والفانيليا 
2. ضعى الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر فى بولا وقلبيهم وانخليهم بمصفاه ضيقه 
3. ثم ضيفيهم للعجان وقلبى بملعقه بالراحه جدا لمدة خمس دقائق
4. أحضرى صينيه كبيره ذات حواف رفيعه وافرشى بها ورقة زبده وضعى بها الخليط وافرديها بالصينيه
5. أدخليه الفرن على درجة حراره 180 لمدة ربع ساعه ثم اختبري نضجها بعود خشبى
6. وعندما تخرجيها من الفرن أخرجيها من الصينيه باستخدام ورقة الزبده وضعى فوقها ورقة زبده أخرى وغطيها بفوطه 
7. اتركيها بعض الوقت مغطاه لتظل طريه ثم ابدأى بالحشو والتزيين كما يلى 
8. أزيلى الفوطه وورقة الزبده اللى على الوجه وفى بولا اخلطى شيكولاتة الدهن مع كريم تشيز والسكر الباودر 
9. وأدهنيها على الكيك ثم لفيه باستخدام ورقة الزبده اللى بالأسفل 
10. ثم زينيها بصوص الشيكولاته وقطعيها وضعى على كل قطعه كرزه
11. أو زينيها بالشيكولاته المبشوره والمكسرات كما تحبين 
12. بالهنا

بعض النصائح لنجاح السويسرول

1. إذا لم يتوفر العجان استخدمى المضرب الكهربائى
2. عند ضرب البيض والسكر والملح ابدأى بسرعه متوسطه لمدة دقيقه ثم زودى السرعه
3. ممكن تستبدلى الزيت بالكريمه اللبانى أو كريمة حلويات
4. ممكن تغطيه تماما بالصوص أو تضعى الصوص فى كيس حلوانى وتضعيه على شكل خطوط رفيعه
5. ممكن تحشيه بالكريم شانتيه أو المربى هيعطى مذاق جيد أيضا 
6. متنسيش تنخلى الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر لضمان عدوم وجود أي كلكعه
7. لا يمكن الإستغناء عن ورق الزبده وأيضا لازم يغطى بفوطه عندما يخرج من الفرن حتى يظل طرى