الكريب : نوع من البان كيك أصله فرنسى يوجد يوم بفرنسا يسمى بيوم الكريب يستخدم كوجبه أساسيه مثل الفطار أو العشاء نقدم لكى اليوم أسهل طريقه لعمل الكريب الحادق " نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم " .
المقادير ومكونات الكريب
- كوب دقيق
- كوب ونصف لبن
- 2 بيضه
- ملح و فلفل
- للحشو
- شرائح رومى مدخن
- جبن شيدر مبشور حسب الاحتياج
- فلفل ألوان مقطع صغير
- شرائح زيتون أسود
طريقة التحضير وعمل الكريب خطوه بخطوه
- فى بولا كبيره ضعى اللبن وضيفى عليه كوب الدقيق وقلبيهم جيدا حتى التجانس
- ثم ضيفى البيض وقلبى ثم ضيفى الملح والفلفل
- ضعى الطاسه على النار وادهنيها زيت وعندما تسخن ضعى بها خليط الكريب بالمغرفه
- حركى الطاسه حتى يتفرد الخليط فى الطاسه كلها أو افرديها بالأداه المخصصه لفرد الكريب
- اتركيها تقريبا دقيقتين حتى تأخذ لون ثم اقلبيها وضعى بنصفه الحشو
- (الجبن الرومى والشيدر والفلفل الألوان والزيتون)
- وأغلقى عليهم نصف الكريب الآخر واتركيه واضغطى عليه
- كررى العمليه فى الكميه كلها حتى تنتهى
- بالهنا
بعض النصائح لنجاح الكريب
- إذا كان الخليط ثقيل اضيفى بعض اللبن ليصبح سائل
- عند تحضير الخليط ضيفى اللبن ثم الدقيق وقلبيهم ثم البيض لأن إذا ضيفتى البيض قبل الدقيق هيكلكع
- ممكن تغيرى الحشو كما تحبى ممكن يكون شاورما فراخ أو شاورما لحم
- أو خضروات أو سلمون أو الجمبرى المقلى وغيرها كثير
- وممكن مع الجبن تضعى بعض الإضافات مثل الكابوتشى أو الخس أو الطماطم
- إذا كنتى من محبى الكريب الحادق المقرمش بعد أن تنتهى من تجهيزه بالطاسه طبقيه على شكل مستطيل
- وأدخليه الفرن بضع دقائق لتحصلى على كريب محمص لذيذ اخرجيه من الفرن وادهنيه جبن وبالهنا
معلومه إضافيه: تجهيز الفراخ لحشو الكريب بالفراخ
- ضعى فى طاسه ملعقتين زيت كبار وعندما يسخن ضعى به نصف كيلو بانيه مقطع شرائح بالطول
- وعندما يتغير لونها ضعى نصف ملعقة كركم وربع ملعقة بصل باودر وربع ملعقة ثوم باودر ونصف ملعقة فلفل أسود وقلبى
- ثم ضيفى بصله كبيره مقطعه شائح طوليه وشوحيها وعندما يدبل أضيفى ملعقه صلصة باربكيو أو كاتشب كما تحبى وقلبى
- ثم ضيفى ثلاث حبات فلفل ألوان مقطع شرائح طوليه وثمرة طماطم بدون ماء وقلبيهم معا واتركيهم عشر دقائق مع التقليب
- ثم احشى الكريب وضعيه فى الطاسه ليحمص وبالهنا
تعليقات
إرسال تعليق