الكريب الحادق بدون بيض سالى فؤاد : الكريب شبيه العيش والبان كيك وهو طرى جدا يقدم بالمحلات ويظن البعض أن طريقته صعبه لكن هو من أسهل الوصفات وأسرها نتمنى أن تنال إعجابكم .
المقادير ومكونات الكريب بدون بيض
- المقادير لعجينة الكريب
- كوبان دقيق
- رشة ملح (نصف ملعقه صغيره)
- 3 أكواب مياه
- زيت
- المقادير لشاورما الفراخ
- صدرين فراخ مقطعين قطع صغيره
- بصله مقطعه شرائح بالطول
- وفلفل أخضر شرائح بالطول
- وفلفل أخضر وأحمر
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- ثوم باودر
- بصل باودر
- زنجبيل باودر
- زيت
- لتجهيز الساندوتش
- جبن موزاريلا
- ورق حرارى
طريقة تحضير عجينة الكريب
- فى بولا ضعى الدقيق وضيفى له رشة الملح واخلطيهم ثم ضيفى كوبان ما وقلبى جيدا
- ثم ضيفى كوب الماء الثالث وقلبى جيدا حتى تكون العجينه ناعمه جدا
- اتركيها 10 دقائق ثم ضعى طاسه على النار تسخن جدا ثم ادهنيها زيت
- وباستخدام المغرفه ضعى فى الطاسه بعض العجين وحركى الطاسه لتفردى العجين بها
- وعندما تبدأ الأطراف بالتحرك اقلبيها على الوجه الأخر لتأخذ لون خفيف كررى العمليه حتى نهاية العجين
طريقة تحضير شاورما الفراخ
- ضعى طاسه على النار وبها زيت يسخن ثم ضعى فيه قطع الفراخ وقلبيها واتركيها حتى يتغير لونها وتستوى
- ثم ضيفى لها شرائح البصل وشرائح الفلفل الأخضر والألوان ثم ضيفى الثوم الباودر والبصل الباودر
- ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود والزعتر الباودر وقلبيهم مع بعض جيدا واتركيهم حتى تدبل المكونات
طريقة تحضير الساندوتش
- احضرى طاسه وادهنيها زيت بسيط جدا وضعيها على النار تسخن
- ضعى بها واحدة كريب وطبقيها لاثنين ثم ضعى بها بعض الجبنه الموزاريلا وشاورما الفراخ
- طبقيها من الطرفين لتحصلى على شكل المثلث لفيها من الطرف بالورق الحرارى
- كررى العمليه لتحضير جميع الساندوتشات
- يقدم معه بطاطس مقليه ومخلل
- بالهنا
بعض النصائح لنجاح الكريب بشاورما الفراخ
- لازم تكون عجينة الكريب ناعمه جدا بدون أي كلاكيع
- عندما تلاحظين أن أطراف الكريب تحركت بمعنى فكت من الطاسه اقلبيها على الوجه الأخر
- كونى حريصه أن يكون لون الكريب بنى فاتح ومش لازم تكون واحدة الكريب كلها لونها بنى
- عند وضع الفراخ على النار فى الزيت ستلاحظين أنها أنزلت مياه
- اتركيها حتى تمتص هذه المياه مره أخرى وهكذا تكون الفراخ استوت
تعليقات
إرسال تعليق