عجينة البيتزا البيتى للشيف حسن : من اشهر الاكلات العالمية والشعبية هي البيتزا وخاصة الايطالية ويعانى الكثير من النساء من تحضير البيتزا فى المنزل مثل المطاعم وسنقوم اليوم بشرح خطوات تحضير عجينة البيتزا خطوة بخطوة لكي تخرج بالشكل والطعم المطلوب وطريقة تحضير عجين البيتزا البيتي بطريقة الشيف حسن .
المقادير ومكونات عجينة البيتزا
- 2.5 كوب دقيق
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة سكر
- 3 او 4 ملاعق زيت كبيرة
- خميرة فورية
- بيكنج بودر
- ذبادي
- مياة
الخطوات وطريقة تحضير عجينة البيتزا للشيف حسن
- هبدأ في وعاء العجانه نحط الدقيق ثم نضع معلقة كبيرة من الخميرة الفورية ونص معلقة كبيرة ملح ونص معلقة كبيرة سكر ونضيف الذبادى ونص معلقة من البيكنج ومعلقتين من الزيت ونبدأ بتشغيل العجانة ونضيف المياة ونشوف اذا محتاجة ميا نضيف بحذر حسب الحاجة
- وهنطلع العجين ونعجن بايدك شوية وثم نلفها زي الرول كدة ونقطعها الى قطعتين او على حسب ما انت محتاجة حجم البيتزا وبعدين نريح العجين شوية ونغطيها جيدا بكيس بلاستك
- نفرش شوية دقيق على الرخام ونجيب العجين ونبدأ نفرد العجيب ونجيب الصاج او الصنية ونحط فيها رشة دقيق ونضع العجينة بعد ما تفرديه ونسيبه شوية عشان تخمر
- بعد ما العجين يستريح ويخمر ونبدأ نعمل حرف للعجين من الاطراف ونبدأ نفرد الصوص
- طريقة عمل الصوص
- كوباية من الكاتشب نص كوباية من صلصلة الطماطم ونقلب جيدا ونبدأ بتوزيعه على العجين
- فى الاخر حطي الحشو بتاعك على وش العجين وبالف هنا
- ولازم يكون الفرن علي درجة حرارة 250 قبل وضع البيتزا فيه
تعليقات
إرسال تعليق